Pastel de pescado con trucha hecho con masa de levadura al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pastel de pescado con trucha con masa de levadura, que seguramente agradará a muchos? En primer lugar, preparamos los ingredientes necesarios con especias para preparar un maravilloso pastel de pescado. La trucha se puede sustituir por cualquier pescado rojo, y no solo rojo, según tu gusto.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, tome un tazón pequeño y vierta doscientos mililitros de agua hervida tibia, luego vierta una cucharada de azúcar en el tazón, luego amase y ponga veinte gramos de levadura fresca prensada.

3. PASO 3

   

   Coloque dos cucharadas de harina de trigo premium de la masa total en un bol.

4. PASO 4

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en un bol, luego colocarlo en un lugar cálido durante quince minutos para activar la levadura.

5. PASO 5

   

   Tome un tazón grande y ponga en él cuarenta gramos de mantequilla blanda, luego rompa un huevo de gallina y mezcle, luego vierta la masa preparada en el tazón y mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Coge un colador fino y tamiza cuatrocientos cincuenta gramos de harina de trigo premium en un bol con base líquida y añade una cucharadita de sal.

7. PASO 7

   

   Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar la masa.

8. PASO 8

   

   Vierta una cucharada de aceite vegetal en un bol y continúe amasando bien la masa con las manos durante unos cinco a siete minutos hasta obtener la consistencia requerida, luego coloque el bol con la masa en un lugar cálido para que repose durante una hora.

9. PASO 9

   

   Corte quinientos gramos de trucha u otro pescado adecuado en trozos medianos y colóquelo en un recipiente hondo, luego agregue sal al gusto, una mezcla de pimientos molidos y mezcle.

10. PASO 10

    

    Pasado el tiempo, espolvorea la mesa con una pequeña cantidad de harina y extiende la masa leudada, que luego amasas y divides en partes más grandes y más pequeñas.

11. PASO 11

    

    Extienda la mayor parte de la masa hasta obtener una torta fina y plana, que luego enrolle sobre un rodillo y transfiera a una sartén untada con un poco de mantequilla.

12. PASO 12

    

    Extienda el pastel en una capa uniforme y forme los lados, luego cubra la parte superior con un paño de cocina y deje el molde a un lado durante treinta minutos.

13. PASO 13

    

    Pasado el tiempo, engrasar el bizcocho del molde con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

14. PASO 14

    

    Coloque la mitad de doscientos cincuenta gramos de arroz hervido sobre el pan plano en la primera capa uniforme y agregue sal al gusto.

15. PASO 15

    

    Corta dos cebollas medianas en mitades finas y coloca la mitad en otra capa uniforme sobre el arroz.

16. PASO 16

    

    Coloque los trozos de pescado picados encima de las cebollas en la siguiente capa uniforme.

17. PASO 17

    

    Extienda una capa uniforme de las cebollas restantes, luego agregue una última capa uniforme del arroz hervido restante y agregue sal al gusto.

18. PASO 18

    

    Corta sesenta gramos de mantequilla en trozos pequeños, luego distribúyelos uniformemente sobre las capas de pastel y agrega hojas de laurel al gusto.

19. PASO 19

    

    Espolvorea la mesa con una pequeña cantidad de harina y extiende el segundo trozo de masa, que luego amasas y divides en partes más grandes y más pequeñas.

20. PASO 20

    

    Estirar la mayor parte de la masa hasta que el bizcocho tenga cinco milímetros de grosor, luego colocarla encima del molde y sellar bien los bordes de los bizcochos.

21. PASO 21

    

    Extienda una parte más pequeña de la masa hasta obtener una torta plana de dos milímetros de espesor y use un cuchillo rizado para hacer tiras de masa al azar para decorar.

22. PASO 22

    

    Coloque las tiras de masa cortadas como decoración encima del pastel, luego haga un pequeño agujero en el medio del pastel y coloque el molde en un lugar cálido durante treinta minutos.

23. PASO 23

    

    Pasado el tiempo, untar la tarta de hojas con yema de huevo batida con dos cucharadas de leche y colocarla en un horno precalentado a ciento setenta y cinco grados.

24. PASO 24

    

    Hornee el pastel en el horno durante veinte minutos, luego reduzca el grado del horno a ciento cincuenta y continúe horneando el pastel hasta que esté dorado durante diez minutos, luego déjelo en el horno apagado por otros cinco minutos.

25. PASO 25

    

    Retire el pastel preparado del horno y colóquelo fuera del molde sobre la mesa.

26. PASO 26

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y conmovedora fiesta de té!