Fińska zupa z pstrąga ze śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować fińską zupę rybną z pstrąga ze śmietaną? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Można użyć bulionu rybnego lub warzywnego. Jeśli nie ma bulionu, zastąp go zwykłą wodą. Zamiast śmietanki można użyć mleka. Wcale nie trzeba dodawać papryki i wystarczy standardowy zestaw warzyw do zupy rybnej: ziemniaki, marchewka i cebula.

2. KROK 2

   

   Dokładnie opłucz pstrąga. Odetnij płetwy. Rybę pokroić na średnie kawałki. Ryba powinna mieć wystarczającą ilość mięsa. Dlatego lepiej jest użyć filetu. Miałem duży ogon, który wystarczył na zupę. Jeśli masz głowę ryby, dodaj ją również do zupy.

3. KROK 3

   

   Marchew myjemy, obieramy i kroimy na ćwiartki.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. W przypadku fińskiej zupy rybnej warzyw nie należy kroić zbyt grubo. Tak, aby podczas posiłków w jednej łyżce zmieściło się kilka rodzajów warzyw.

5. KROK 5

   

   Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i łodygi, kroimy na małe kawałki.

6. KROK 6

   

   Obierz cebulę. Jeżeli chcemy dodać do zupy posiekaną cebulę to należy ją pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie razem z papryką i marchewką (krok 7). Dodaję całą cebulę (krok 9), którą wyrzucam pod koniec gotowania.

7. KROK 7

   

   W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj paprykę i marchewkę. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 7 minut.

8. KROK 8

   

   Na patelnię z warzywami dodajemy ziemniaki, mieszamy i smażymy, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 3-4 minuty.

9. KROK 9

   

   Zalewamy bulionem (lub wodą), dodajemy całą cebulę (jeśli wcześniej nie dodaliśmy jej posiekanej). Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.

10. KROK 10

    

    Ułożyć przygotowane kawałki pstrąga. Gotuj zupę rybną na średnim ogniu przez kolejne 10 minut. Nie należy go za mocno gotować, gdyż jeśli zagotuje się za mocno, filet rybny (zwłaszcza jeśli mamy go bez skóry) zacznie się rozpadać na drobne kawałki.

11. KROK 11

    

    Wlać śmietanę. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez kolejne 5 minut. Pod koniec gotowania wyrzuć cebulę, jeśli dodałeś ją w całości.

12. KROK 12

    

    Na talerze nalej fińską zupę rybną ze śmietaną i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

04.11.2023

4.9

Chciałem zrobić na obiad zupę rybną. Jako bazę wykorzystałam przepis na fińską zupę rybną z pstrąga ze śmietaną. Zamiast pstrąga użyłam steków z różowego łososia (500 g). Ugotowałam zupę na wodzie. Paprykę zastąpiłam pieprzem mielonym. Krem miał 10 procent. Dzieci pomogły mi pokroić warzywa. Zupa okazała się bardzo bogata. Dzięki kremowi ma przyjemny, delikatny smak. Bardzo się cieszę, że przy minimalnym wysiłku udało nam się uzyskać bardzo smaczne pierwsze danie. Marysiu, bardzo dziękuję za przepis!

Olgay198108

04.11.2023

4.7

Dobre ucho))) Bardzo piękne zdjęcie końcowe)

Tatiana

04.11.2023

4.6

Fajna zupa!!! Czasem rozpieszczam tym męża....nie...nie..sam tego nie gotowałem, ale jak już jesteśmy w tzw. "food courtach" to jest taka zupa (tak na pewno się nazywa ). Mój mąż jest zachwycony. Dziękuję, teraz mam DOKŁADNY przepis w swoim K/K, a dzięki wspaniałemu filmowi przygotowanie będzie bardzo proste. Zupa bardzo mi smakowała (i to pomimo tego, że generalnie nie przepadam za zupami).

Ira

04.11.2023

4.9

Zupa wyszła pyszna, jak wszystkie Twoje przepisy, na pewno ją zrobię, ale ponieważ u nas w ciągu dnia nie można znaleźć pstrąga, sięgnę po łososia. Myślisz, że smak się nie zmieni?

Panda

04.11.2023

4.6

Doskonała zupa, próbowałam tej, ale z łososia. Zabrałam Twój przepis do KK – pstrąg jest bardziej dostępny

Tatiana

04.11.2023

5

Dzisiaj ugotowałam twoją wspaniałą zupę. Oczywiście jest bardzo smaczne. Problem jednak w tym, że porażki towarzyszyły mi od samego początku: nie udało mi się złowić pstrąga... Musiałem zadowolić się różowym łososiem, wtedy gotowanie szło bardzo szybko, ledwo zdążyłem zajrzeć do przepisu. A koniec był po prostu straszny. .. robiąc zdjęcia zapomniałem włożyć kartę pamięci.... a potem jak wszystko naprawiłem i sfotografowałem wszystko po raz drugi..... widać to w aparacie, ale nie na komputer. Bawiłem się zdjęciem 2 godziny (jest już 12 w nocy) Nie mam już sił. Przepraszam, zdjęcie jest opóźnione... ALE proszę wszystkich o uwierzenie mi na słowo --- ZUPA JEST BARDZO PIĘKNA I DELIKATNIE SMACZNA!!!!

Tatiana

04.11.2023

4.7

Jest pierwsza w nocy. Dzień zaczął się dobrze - udało mi się zrobić zdjęcie i przenieść je do komputera. ...HURRA!!! Tak wygląda pyszna zupa - zupa rybna po fińsku, u mnie też jest z przygodami.