Sopa finlandesa de trucha con crema

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de pescado finlandesa con trucha y crema? Prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes utilizar caldo de pescado o de verduras. Si no hay caldo, reemplácelo con agua corriente. En lugar de nata, puedes utilizar leche. No es necesario añadir pimiento morrón y arreglárselas con el conjunto estándar de verduras para sopa de pescado: patatas, zanahorias y cebollas.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien la trucha. Corta las aletas. Cortar el pescado en trozos medianos. Debe haber suficiente carne en el pescado. Por eso, es mejor utilizar filete. Tenía una cola grande, que era suficiente para la sopa. Si tienes cabeza de pescado, agrégala también a la sopa.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en cuartos.

4. PASO 4

   

   Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Para la sopa de pescado finlandesa, las verduras no se deben cortar en trozos grandes. De modo que durante las comidas quepan varios tipos de verduras en una cucharada.

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y el tallo y cortarlo en trozos pequeños.

6. PASO 6

   

   Pelar la cebolla. Si desea agregar cebolla picada a la sopa, debe cortarla en cubos pequeños y saltearla en aceite de oliva junto con los pimientos morrones y las zanahorias (paso 7). Agrego una cebolla entera (paso 9), que luego tiro al final de la cocción.

7. PASO 7

   

   Calentar aceite de oliva en una cacerola. Agregue los pimientos morrones y las zanahorias. Freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante unos 7 minutos.

8. PASO 8

   

   Agrega las patatas a la sartén con las verduras, revuelve y fríe, revolviendo ocasionalmente, durante otros 3-4 minutos.

9. PASO 9

   

   Vierte el caldo (o agua), agrega la cebolla entera (si no la agregaste picada antes). Lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.

10. PASO 10

    

    Coloca los trozos de trucha preparados. Cocine la sopa de pescado a fuego medio por otros 10 minutos. No debe hervir demasiado, porque si hierve demasiado, el filete de pescado (sobre todo si lo tienes sin piel) empezará a desintegrarse en trozos pequeños.

11. PASO 11

    

    Vierta la nata. Sazone la sopa con sal y pimienta al gusto y revuelva. Lleva la sopa a ebullición y cocina por otros 5 minutos. Al final de la cocción desecha la cebolla si la agregaste entera.

12. PASO 12

    

    Vierta la sopa de pescado finlandesa con crema en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

04.11.2023

4.9

Quería preparar sopa de pescado para el almuerzo. Usé como base una receta de sopa finlandesa de trucha y pescado con crema. En lugar de trucha utilicé filetes de salmón rosado (500 g). Cociné sopa en agua. Reemplacé el pimiento morrón con pimienta molida. La crema era del 10 por ciento. Los niños me ayudaron a cortar las verduras. La sopa resultó muy rica. Gracias a la crema tiene un sabor agradable y delicado. Estoy muy contento de que con el mínimo esfuerzo conseguimos un primer plato muy delicioso. María, ¡muchas gracias por la receta!

olgay198108

04.11.2023

4.7

Buen oído))) Muy bonita foto final)

tatiana

04.11.2023

4.6

¡¡¡Sopa genial!!! A veces mimo a mi marido con esto... no... no... No la he cocinado yo misma, pero cuando estamos en los llamados “patios de comidas” hay una sopa así (ese es definitivamente el nombre ). Mi marido está encantado. Gracias, ahora tengo la receta EXACTA en mi K/K, y gracias al maravilloso vídeo, será muy fácil de preparar. Me gustó mucho la sopa (y esto a pesar de que generalmente no me gustan las sopas).

Ira

04.11.2023

4.9

Esta sopa quedó deliciosa, como todas tus recetas, definitivamente la haré, pero como en nuestra zona no se encuentran truchas durante el día, usaré salmón. ¿Crees que el sabor no cambiará?

Panda

04.11.2023

4.6

Excelente sopa, probé esta, pero hecha de salmón. Llevé tu receta a KK: la trucha es más accesible

tatiana

04.11.2023

5

Hoy cociné tu maravillosa sopa. Por supuesto, es muy sabroso. Pero el problema fue que los fracasos me persiguieron desde el principio: no pude pescar truchas... Tuve que contentarme con el salmón rosado, luego el proceso de cocción fue muy rápido, apenas tuve tiempo de mirar la receta. Y el final fue simplemente terrible. .. cuando estaba tomando fotografías, olvidé insertar una tarjeta de memoria.... y luego, cuando arreglé todo y volví a fotografiar todo por segunda vez..... puedes verlo en la cámara, pero no en el ordenador. Estuve 2 horas jugueteando con la foto (ahora son las 12 de la mañana) ya no tengo fuerzas. Lo siento, la foto está retrasada... PERO les pido a todos que confíen en mi palabra --- ¡¡¡LA SOPA ES MUY HERMOSA Y DELICADAMENTE SABROSA!!!!

tatiana

04.11.2023

4.7

Es la una de la madrugada. El día empezó bien: logré tomar una foto y transferirla a la computadora. ...¡¡¡VIVA!!! Así es una sopa deliciosa: sopa de pescado en finlandés, y yo también la tengo con aventuras.