Zupa polna z kaszą jaglaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę polną z kaszą jaglaną? Przede wszystkim przygotuj wszystkie wymienione produkty.

2. KROK 2

   

   W oryginalnym przepisie zwykle używa się świeżego smalcu z warstwami mięsa. Często gotuję tę zupę na wędzonym smalcu. Nadaje gotowemu daniu wyjątkowy, niepowtarzalny aromat i smak.

3. KROK 3

   

   W pierwszej kolejności opłucz kaszę jaglaną do czysta, a następnie zalej ją wrzątkiem.

4. KROK 4

   

   W tym czasie przejdź do innych produktów. Obierz ziemniaki i cebulę. Umyj warzywa, zioła i liście laurowe.

5. KROK 5

   

   Smalec i cebulę pokroić w drobną kostkę. Umieść je na patelni do smażenia.

6. KROK 6

   

   Na umiarkowanym ogniu, ciągle mieszając, rozpuścić i smażyć smalec, aż zaczną tworzyć się skwarki.

7. KROK 7

   

   Kaszę jaglaną włóż do rondla i zalej czystą wodą. Ile wody powinienem użyć? Nalałam około dwóch litrów, a następnie w trakcie gotowania regulowałam ilość płynu dodając odrobinę więcej wrzącej wody. Na tym etapie przygotowania można użyć gotowego bulionu z kurczaka lub mięsa. Umieść patelnię na kuchence. Wszystko zagotuj na dużym ogniu.

8. KROK 8

   

   Ziemniaki pokroić w kostkę lub kwadraty, jak wolisz.

9. KROK 9

   

   Umieść ziemniaki na patelni.

10. KROK 10

    

    Następnie dodajemy smalec z cebulą i wytopiony tłuszcz. Po ponownym zagotowaniu usuń powstałą białą pianę. Zmniejsz ogień do małego i gotuj zupę pod przykryciem, aż wszystkie składniki zostaną ugotowane. Zajmie Ci to około 15-20 minut. W trakcie gotowania do zupy dodajemy sól do smaku, liść laurowy i według uznania kilka ziarenek ziela angielskiego.

11. KROK 11

    

    Pod koniec gotowania do zupy dodać posiekane zioła i posypać mielonym pieprzem. Pozwól gotowemu naczyniu parzyć pod pokrywką przez 10-15 minut i podawaj. Bardzo smaczne ze śmietaną!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

22.10.2023

4.8

Pomimo swojej prostoty i bezpretensjonalności zupa polna z kaszą jaglaną okazuje się bardzo smaczna i sycąca. I gotuje się dość szybko. Zupę ugotowałam z dwóch litrów wody. Miałem smalec z warstwą mięsa, więc zupa wyszła z kawałkami mięsa. Zamiast dwóch cebul wzięłam jedną dużą. Zupa okazuje się bogata, gęsta, bardzo satysfakcjonująca. Nigdy bym nie pomyślała, że ​​zupa smalcowa może być tak dobra. Dziękuję bardzo za przepis! Doskonała propozycja nie tylko na domowe obiady, ale także na wiejskie spotkania.