기장을 넣은 들판 수프

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   기장으로 들판 수프를 요리하는 방법? 우선, 나열된 모든 제품을 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   원래 조리법에서는 일반적으로 고기 층이 있는 신선한 라드를 사용합니다. 나는 종종 훈제 라드에서이 수프를 요리합니다. 완성된 요리에 특별한 독특한 향과 맛을 더해줍니다.

3. 단계 3

   

   먼저 기장을 깨끗해질 때까지 헹구고 끓는 물을 부어주세요.

4. 단계 4

   

   이 기간 동안에는 다른 제품으로 이동하세요. 감자와 양파를 껍질을 벗기십시오. 야채, 허브, 월계수 잎을 씻으십시오.

5. 단계 5

   

   라드와 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 넣어 볶습니다.

6. 단계 6

   

   적당한 불로 계속 저으면서 라드를 녹여 딱딱한 소리가 날 때까지 볶습니다.

7. 단계 7

   

   냄비에 기장을 넣고 깨끗한 물을 부어주세요. 물을 얼마나 사용해야 합니까? 2리터 정도 부은 뒤 끓는 물을 조금 더 넣어 조리하면서 물의 양을 조절했어요. 이 준비 단계에서는 기성품 닭고기 또는 고기 국물을 사용할 수 있습니다. 팬을 스토브 위에 놓습니다. 모든 것을 센 불로 끓입니다.

8. 단계 8

   

   원하는 대로 감자를 큐브나 사각형으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   감자를 팬에 넣습니다.

10. 단계 10

    

    다음으로 양파와 함께 라드를 추가하고 지방을 렌더링합니다. 다시 끓인 후, 생긴 하얀 거품을 걷어냅니다. 불을 약하게 줄이고 모든 재료가 익을 때까지 수프를 덮고 끓입니다. 이 작업에는 약 15~20분이 소요됩니다. 요리 과정에서 맛을 내기 위해 소금, 월계수 잎, 원하는 경우 딸기 완두콩 두 개를 수프에 추가합니다.

11. 단계 11

    

    요리가 끝나면 다진 허브를 수프에 넣고 후추를 뿌립니다. 완성된 접시를 뚜껑 아래에서 10-15분 동안 끓인 후 서빙하세요. 사워 크림과 함께 매우 맛있습니다!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

22.10.2023

4.8

단순함과 소박함에도 불구하고 기장을 곁들인 들판 수프는 매우 맛있고 만족 스럽습니다. 그리고 꽤 빨리 요리됩니다. 나는 2 리터의 물로 수프를 요리했습니다. 고기 층이있는 라드가있어서 수프에 고기 조각이 나왔습니다. 양파 2개 대신 큰 것 1개를 넣었어요. 수프는 풍부하고 두껍고 매우 만족 스럽습니다. 나는 라드 수프가 그렇게 좋을 수 있다고 결코 생각하지 못했을 것입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 가정식 저녁 식사뿐만 아니라 국가 모임에도 탁월한 옵션입니다.