Bakłażany z warzywami i mieloną wołowiną w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować bakłażany z warzywami i mieloną wołowiną w piekarniku? Odmierz wszystkie składniki. Warzywa dokładnie umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Mięso mielone możesz przygotować samodzielnie lub kupić gotowe. Przepis wymaga wołowiny, ale można użyć dowolnej innej lub mieszanej. Usuń skórkę z pomidorów, zalewając je wrzącą wodą.

2. KROK 2

   

   Umyte bakłażany pokroić w równe plasterki o grubości 1 cm lub nieco większej. Przełóż je do odpowiedniego pojemnika, dodaj sól, wymieszaj i odstaw na pół godziny. W tym czasie bakłażany puszczą gorzki sok, który należy odcedzić. Następnie opłucz warzywa wodą i osusz.

3. KROK 3

   

   Drobno posiekaj cebulę. Podziel powstałą masę na dwie równe części.

4. KROK 4

   

   Połącz jedną część cebuli z mięsem mielonym, solą i czarnym pieprzem. Zamieszać.

5. KROK 5

   

   Drugą część odłożyć na bok z drobno posiekaną papryczką chili i pokrojoną w kostkę papryką. Z tych warzyw przygotujemy sos do naszego dania.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. I podsmaż cebulę.

7. KROK 7

   

   Do cebuli dodaj paprykę i ostrą papryczkę chili. Smaż przez kolejne 5-7 minut, mieszając.

8. KROK 8

   

   Do smażenia dodajemy pokrojone pomidory i miętę. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5-7 minut.

9. KROK 9

   

   Pod koniec przygotowywania sosu dodajemy drobno posiekane zioła, sól i mielony czarny pieprz do smaku. Zamieszać.

10. KROK 10

    

    Na dno szerokiej patelni lub naczynia do zapiekania rozsmaruj połowę sosu pomidorowego.

11. KROK 11

    

    Kubeczki z bakłażanami układać na sosie na przemian z mięsem mielonym. Oznacza to, że dodaj mięso mielone między bakłażanami.

12. KROK 12

    

    Całość zalewamy drugą połową sosu. W razie potrzeby dolać trochę wody. I piecz w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni przez 40-45 minut. Określ dokładny czas korzystania z piekarnika!

13. KROK 13

    

    Wyjmij gotowe naczynie z piekarnika. Posypać niewielką ilością posiekanych ziół i plasterków czosnku. Przykryć pokrywką i odstawić na około pół godziny, aby naczynie wchłonęło aromaty ziół i czosnku. Podawaj tureckie bakłażany z mielonym mięsem zarówno jako osobne danie, jak i dodatek - na przykład z makaronem. Smacznego!