Melanzane con verdure e carne macinata al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare le melanzane con verdure e carne macinata al forno? Misura tutti gli ingredienti. Lavare accuratamente le verdure e asciugarle con carta assorbente. Puoi preparare tu stesso la carne macinata o acquistarla già pronta. La ricetta prevede carne di manzo, ma potete usarne qualsiasi altra o mista. Togliere la buccia ai pomodori versandovi sopra dell'acqua bollente.

2. PASSO 2

   

   Tagliate le melanzane lavate a fette regolari spesse 1 cm o poco più. Metteteli in un contenitore adatto, salateli, mescolate e lasciate riposare per mezz'ora. Durante questo tempo le melanzane rilasceranno un succo amaro, che dovrà essere scolato. Quindi sciacquare le verdure con acqua e asciugarle.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente la cipolla. Dividi la massa risultante in due parti uguali.

4. PASSO 4

   

   Unisci una parte della cipolla con carne macinata, sale e pepe nero. Mescolata.

5. PASSO 5

   

   Mettere da parte la seconda parte con i peperoncini tritati finemente e i peperoni tagliati a dadini. Da queste verdure verrà preparata la salsa per il nostro piatto.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. E fate rosolare le cipolle.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il peperone e il peperoncino piccante alla cipolla. Friggere per altri 5-7 minuti, mescolando.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere alla frittura i pomodorini tagliati a pezzetti e la menta. Continuare a cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti.

9. PASSO 9

   

   Alla fine della preparazione della salsa aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente, sale e pepe nero macinato a piacere. Mescolata.

10. PASSO 10

    

    Distribuire metà della salsa di pomodoro sul fondo di un'ampia padella o pirofila.

11. PASSO 11

    

    Adagiate sopra la salsa i boccali di melanzane, alternati alla carne macinata. Cioè, aggiungi la carne macinata tra le melanzane.

12. PASSO 12

    

    Versare su tutto la seconda metà della salsa. Se necessario versare un po' d'acqua. E cuocere in forno a una temperatura di 180-190 gradi per 40-45 minuti. Determina l'ora esatta utilizzando il tuo forno!

13. PASSO 13

    

    Togliere il piatto finito dal forno. Cospargere con una piccola quantità di erbe tritate e fette di aglio. Coprite con un coperchio e lasciate riposare per circa mezz'ora per permettere al piatto di assorbire gli aromi delle erbe e dell'aglio. Servire le melanzane turche con carne macinata sia come piatto separato che con contorno, ad esempio con le tagliatelle. Buon appetito!