Bakłażan w sosie chińskim

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bakłażana w sosie chińskim? Przygotuj niezbędne składniki. Wybierz wysokiej jakości, naturalnie sfermentowany sos sojowy. Możesz użyć dowolnego octu, jaki lubisz. Mam jabłko. Weź skrobię kukurydzianą.

2. KROK 2

   

   Bakłażany myjemy i odcinamy końcówki. Owoce pokroić w drobną kostkę, dodać sól, wymieszać i odstawić na 15-20 minut. Po upływie określonego czasu spuść uwolniony płyn z bakłażanów. W ten sposób pozbędziesz się możliwej goryczy, która często jest nieodłączna od bakłażanów.

3. KROK 3

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. O tym, jak wybrać patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Przygotowane plastry bakłażana układamy na patelni i smażymy, często mieszając, aż do lekkiego zrumienienia. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekany czosnek. Warzywa zalać pół szklanki wody i przykrywając pokrywką dusić warzywa około 15 minut.

4. KROK 4

   

   W osobnym pojemniku połącz sos sojowy, ocet, cukier granulowany, miód, pozostałe pół szklanki wody i skrobię. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Sos wlewamy na patelnię, na której smażyły ​​się bakłażany.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj i po zagotowaniu gotuj bakłażany na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut. Bakłażany w chińskim sosie słodko-kwaśnym są gotowe. Można je podawać na ciepło, na ciepło lub schłodzone. Podczas serwowania możesz dodać posiekane świeże zioła oraz biały lub czarny sezam według własnego uznania. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Merlisana

09.09.2023

4.8

Uwielbiam kuchnię azjatycką. Gotuję też bakłażany w sosie słodko-kwaśnym, ale według nieco innego przepisu. Oto wideo.

Natalia M

09.09.2023

4.9

Na obiad ugotowałam bakłażana w sosie chińskim. To świetna, szybka opcja, a jednocześnie bardzo nietypowa! Plastry bakłażana usunąłem gorycz solą i smażyłem je około 15 minut na złoty kolor. Nie trzeba było dusić