중국 소스에 가지

조리 순서

조리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   가지를 중국 소스로 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 고품질의 자연발효 간장을 선택하세요. 원하는 식초를 사용해도 됩니다. 나는 사과를 가지고 있습니다. 옥수수 전분을 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   가지를 씻고 끝 부분을 자릅니다. 과일을 작은 입방체로 자르고 소금을 넣고 섞은 후 15-20분 동안 따로 보관합니다. 지정된 시간이 지나면 가지에서 방출된 액체를 배출합니다. 이렇게 하면 가지에 흔히 내재되어 있는 괴로움을 제거할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 오일을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사에서 레시피 끝 부분의 링크를 읽어보세요. 준비된 가지 조각을 팬에 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 자주 저어주며 볶습니다. 원하시면 다진마늘을 추가하셔도 됩니다. 물 반 컵을 붓고 뚜껑을 덮고 야채를 약 15분 동안 끓입니다.

4. 단계 4

   

   별도의 용기에 간장, 식초, 과립 설탕, 꿀, 남은 물 반 컵과 전분을 섞습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. 가지를 볶은 팬에 소스를 부어주세요.

5. 단계 5

   

   저어주고 끓인 후 가지를 몇 분 더 끓입니다. 중국식 새콤달콤 소스를 곁들인 가지가 준비되었습니다. 뜨겁게, 따뜻하게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다. 서빙할 때 입맛에 맞게 다진 신선한 허브, 흰색 또는 검은색 참깨를 추가하세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

메리사나

09.09.2023

4.8

나는 아시아 요리를 좋아합니다. 나는 또한 새콤달콤한 소스로 가지를 요리하지만 조리법은 약간 다릅니다. 여기 비디오가 있습니다.

나탈리아 M

09.09.2023

4.9

저녁에는 중국 소스에 가지를 요리했어요. 이것은 매우 빠른 옵션이자 매우 특이한 옵션입니다! 가지를 소금으로 썰어 쓴맛을 제거한 뒤, 노릇노릇해질 때까지 15분 정도 볶았습니다. 끓일 필요가 없었습니다. 이 시간 동안 가지가 준비되었습니다. 소스를 팬에 부었을 때, 흐리고 묽어졌습니다. 그러나 불과 몇 분 만에 두꺼워지고 투명해졌습니다. 가지 한 조각에 맑고 매콤한 소스가 입혀졌습니다. 보기에도 흥미롭고 맛도 훌륭해요! 요리의 맛은 달콤하고 신맛이 나며 더욱 달콤합니다. 마늘이 부족했는데 마늘이 있었으면 더 좋았을 것 같아요.) 요리 과정도, 결과물도 모두 마음에 들었습니다!