Berenjenas en salsa china
Ingredientes
Porciones: 3Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 50 minutosPASO 1
¿Cómo hacer berenjenas en salsa china? Prepara los ingredientes necesarios. Elija salsa de soja fermentada naturalmente y de alta calidad. Puedes usar cualquier vinagre que quieras. tengo manzana. Toma almidón de maíz.
PASO 2
Lavar las berenjenas y cortarles los extremos. Cortar las frutas en cubos pequeños, agregar sal, mezclar y reservar durante 15-20 minutos. Pasado el tiempo indicado, escurrir el líquido desprendido de las berenjenas. De esta forma te librarás del posible amargor que muchas veces es inherente a las berenjenas.
PASO 3
Calentar aceite vegetal en una sartén. Lea sobre cómo elegir una sartén y cómo elegir el aceite adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta. Coloque las rodajas de berenjena preparadas en la sartén y fríalas, revolviendo frecuentemente, hasta que estén ligeramente doradas. Puedes agregar ajo picado si lo deseas. Vierta medio vaso de agua y, cubriéndolo con una tapa, cocine a fuego lento las verduras durante unos 15 minutos.
PASO 4
En un recipiente aparte, combine la salsa de soja, el vinagre, el azúcar granulada, la miel, el medio vaso de agua restante y el almidón. Mezclar todo hasta que quede suave. Vierte la salsa en la sartén donde se frieron las berenjenas.
PASO 5
Remueve y después de hervir, cocina a fuego lento las berenjenas durante unos minutos más. Las berenjenas en salsa agridulce china están listas. Se pueden servir calientes, tibios o fríos. Al servir, agregue hierbas frescas picadas, semillas de sésamo blanco o negro a su gusto. ¡Buen provecho!
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