dolma faszerowana mięsem mielonym, ryżem, cebulą i ziołami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowujemy dwieście gramów liści winogron potrzebnych do przepisu na dolmę. Liście wkładamy do miski i zalewamy wrzącą wodą, następnie liście umieszczamy na durszlaku i czekamy, aż woda odcieknie, po czym usuwamy ogonki z każdego liścia.

2. KROK 2

   

   Smażyć dwie główki posiekanej cebuli na patelni na złoty kolor, po dodaniu do niej dwóch łyżek oleju roślinnego.

3. KROK 3

   

   Do dużej miski włóż sześćset gramów mielonej wieprzowiny i wołowiny 50/50 i dodaj sól do smaku.

4. KROK 4

   

   Do miski z mięsem mielonym wsypać pół łyżeczki kolendry.

5. KROK 5

   

   Do miski z mięsem mielonym dodajemy mieszankę papryczek do smaku.

6. KROK 6

   

   Do miski z mięsem mielonym dodajemy koperek, pietruszkę i bazylię do smaku.

7. KROK 7

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce.

8. KROK 8

   

   Do wspólnej miski włóż cztery łyżki ugotowanego ryżu.

9. KROK 9

   

   Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce.

10. KROK 10

    

    Podsmażoną na złoty kolor cebulę przełożyć z patelni do miski i wymieszać.

11. KROK 11

    

    Na desce ułóż liście winogron gładką stroną do dołu i ułóż przygotowane mięso mielone w wymaganej proporcji.

12. KROK 12

    

    Składamy liście w kopertę i owijamy ją rolką.

13. KROK 13

    

    Przygotowane bułki układamy warstwami, łączeniem do dołu, na wygodnej patelni.

14. KROK 14

    

    Bułki zalewamy przygotowanym wcześniej bulionem wołowym tak, aby je przykryły.

15. KROK 15

    

    Połóż odwrócony talerz na ugotowanych bułkach, aby zapobiec ich przemieszczaniu się podczas gotowania.

16. KROK 16

    

    Zamknij patelnię pokrywką, postaw ją na kuchence i zagotuj na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj dolmę przez czterdzieści minut.

17. KROK 17

    

    Przygotowaną dolmę wykładamy na talerze i jako sos podajemy jogurt naturalny zmieszany z siekanym czosnkiem

18. KROK 18

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!