다진 고기, 쌀, 양파, 허브로 채워진 돌마

조리 순서

조리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   돌마 레시피에 필요한 포도 잎 200g을 준비합니다. 잎을 그릇에 넣고 끓는 물을 부은 다음 잎을 소쿠리에 넣고 물기를 빼낸 후 각 잎에서 잎자루를 제거합니다.

2. 단계 2

   

   식물성 기름 2 큰술을 넣은 후 프라이팬에 다진 양파 두 개를 황금색이 될 때까지 볶습니다.

3. 단계 3

   

   600g의 다진 돼지고기와 쇠고기를 50/50으로 큰 그릇에 넣고 소금을 넣어 맛을 냅니다.

4. 단계 4

   

   다진 고기가 담긴 그릇에 고수풀 반 티스푼을 붓습니다.

5. 단계 5

   

   다진 고기와 함께 그릇에 고추 혼합물을 추가하여 맛보십시오.

6. 단계 6

   

   다진 고기가 담긴 그릇에 딜, 파슬리, 바질을 넣어 맛보세요.

7. 단계 7

   

   그릇에 모든 재료를 잘 섞으세요.

8. 단계 8

   

   일반 그릇에 밥 4숟가락을 담습니다.

9. 단계 9

   

   그릇에 모든 재료를 잘 섞으세요.

10. 단계 10

    

    황금색이 될 때까지 볶은 양파를 프라이팬에서 그릇으로 옮기고 저어줍니다.

11. 단계 11

    

    보드 위에 포도 잎을 놓고 면이 아래로 향하도록 펴고 준비한 다진 고기를 필요한 비율로 배열합니다.

12. 단계 12

    

    나뭇잎을 봉투에 접어서 롤로 감쌉니다.

13. 단계 13

    

    준비된 롤을 솔기가 아래로 향하게 하여 층별로 편리한 팬에 놓습니다.

14. 단계 14

    

    미리 준비한 쇠고기 국물을 롤 위에 부어 덮습니다.

15. 단계 15

    

    조리된 롤 위에 뒤집힌 접시를 놓아 조리 과정에서 롤이 움직이지 않도록 하세요.

16. 단계 16

    

    냄비를 뚜껑으로 닫고 스토브 위에 놓고 센 불로 끓인 다음 스토브의 불을 중간으로 줄이고 돌마를 40 분 동안 요리합니다.

17. 단계 17

    

    준비된 돌마를 접시에 담고 다진 마늘과 섞인 천연 요구르트를 소스로 제공합니다. 요구르트를 발효유나 사워 크림으로 만든 맛소니로 대체할 수 있는데, 이는 향신료와 허브와 잘 어울립니다.

18. 단계 18

    

    함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 우리 레시피를 사용하여 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드세요!