Deser Suflet kremowo-czekoladowy

Name: Deser Suflet kremowo-czekoladowy
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 200 ml Ciężki krem; 3 łyżka Cukier; 100 ml Mleko; 1 Żółtka; 1 łyżka Kakao; 1 łyżka Cukier puder; 10 гр Żelatyna; 0.5 filiżanka Woda; według Twojego gustu Wanilina

Puszysty deser czekoladowy to niesamowicie smaczna uczta! W latach 80-tych krem ten gościł w menu niektórych kawiarni i stołówek, a ja i moi przyjaciele często kupowaliśmy go w czasie przerw na lunch. Szukałam tego przepisu od wielu lat. Niedawno odkryłam coś podobnego w starej książce kucharskiej. Przygotowany na stół noworoczny. I okazało się, że to był ten sam „Krem Czekoladowy”. Wszystkim bardzo smakował deser. Musiałem to powtórzyć na Boże Narodzenie. Chcę podzielić się tym przepisem z miłośnikami słodyczy.

80

4405

Jesienny Perez

Autor przepisu

Kalorie

200Kcal

Białko

3gram

Tłuszcz

14gram

Węglowodany

16gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

200ml

3łyżka

100ml

1

1łyżka

1łyżka

10гр

0.5filiżanka

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

KROK 1
Produkty do przygotowania deseru.
KROK 2
Wlać żelatynę do 0,5 szklanki zimnej przegotowanej wody i pozostawić na 30-40 minut.
KROK 3
Oddziel białko od żółtka.
KROK 4
Żółtko utrzeć z cukrem.
KROK 5
Rozpuść kakao w gorącym mleku.
KROK 6
Połączyć z masą żółtkowo-cukrową. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez minutę.
KROK 7
Podgrzej żelatynę aż do rozpuszczenia. Nie gotuj!
KROK 8
Do masy czekoladowej wlać żelatynę i wymieszać. Fajny.
KROK 9
Ubić śmietanę z cukrem pudrem.
KROK 10
Do bitej śmietany wlać masę czekoladowo-żelatynową. Wymieszaj mikserem. Dodaj wanilinę.
KROK 11
Wlać do misek. Umieścić w lodówce. Po 1 godzinie deser jest gotowy. Udekoruj według uznania: kawałki czekolady, posiekane prażone orzechy itp.
KROK 12
Okazuje się bardzo smaczne, jeśli posypujemy wierzch kremu okruchami bezowymi wymieszanymi z startą czekoladą. Aby to zrobić, wziąłem pozostałe białko i ubiłem je 1 łyżką. cukru i pieczemy ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez 1,5 godziny w temperaturze 100 stopni. w lekko otwartym piekarniku. Po ostygnięciu ciasta bezowego zrobiłam z niego okruchy i wymieszałam je z startą czekoladą.
KROK 13
W efekcie powstał delikatny, przewiewny krem o smaku czekoladowym z kawałkami bezy.

Komentarze do przepisu

Tatiana

24.10.2023

4.5

Bardzo piękne i kuszące zdjęcie! Szkoda tylko, że całe moje śniadanie ma 232 kalorie! A jednak dla tak pysznej uczty jestem gotowy poświęcić śniadanie i cieszyć się nim!

Elena

24.10.2023

4.7

Gotuję w ten sam sposób, tyle że zamiast kakao i mleka dodaję czekoladę w proporcji 150 gramów czekolady na 300 ml śmietanki. Mus ten bardzo smacznie nadaje się do pokrycia biszkoptów, biszkoptów czekoladowych z kakao - ja robię czekoladę mleczną, a druga warstwa jest biała.