Deser Suflet kremowo-czekoladowy

Puszysty deser czekoladowy to niesamowicie smaczna uczta! W latach 80-tych krem ​​ten gościł w menu niektórych kawiarni i stołówek, a ja i moi przyjaciele często kupowaliśmy go w czasie przerw na lunch. Szukałam tego przepisu od wielu lat. Niedawno odkryłam coś podobnego w starej książce kucharskiej. Przygotowany na stół noworoczny. I okazało się, że to był ten sam „Krem Czekoladowy”. Wszystkim bardzo smakował deser. Musiałem to powtórzyć na Boże Narodzenie. Chcę podzielić się tym przepisem z miłośnikami słodyczy.
80
4405
Ewa GarciaEwa Garcia
Autor przepisu
Deser Suflet kremowo-czekoladowy
Kalorie
200Kcal
Białko
3gram
Tłuszcz
14gram
Węglowodany
16gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 6
3łyżka
100ml
1łyżka
1łyżka
10гр
0.5filiżanka
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 2 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Produkty do przygotowania deseru.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Wlać żelatynę do 0,5 szklanki zimnej przegotowanej wody i pozostawić na 30-40 minut.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Oddziel białko od żółtka.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Żółtko utrzeć z cukrem.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Rozpuść kakao w gorącym mleku.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Połączyć z masą żółtkowo-cukrową. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez minutę.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Podgrzej żelatynę aż do rozpuszczenia. Nie gotuj!

  8. KROK 8

    KROK 8

    Do masy czekoladowej wlać żelatynę i wymieszać. Fajny.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Ubić śmietanę z cukrem pudrem.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Do bitej śmietany wlać masę czekoladowo-żelatynową. Wymieszaj mikserem. Dodaj wanilinę.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Wlać do misek. Umieścić w lodówce. Po 1 godzinie deser jest gotowy. Udekoruj według uznania: kawałki czekolady, posiekane prażone orzechy itp.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Okazuje się bardzo smaczne, jeśli posypujemy wierzch kremu okruchami bezowymi wymieszanymi z startą czekoladą. Aby to zrobić, wziąłem pozostałe białko i ubiłem je 1 łyżką. cukru i pieczemy ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez 1,5 godziny w temperaturze 100 stopni. w lekko otwartym piekarniku. Po ostygnięciu ciasta bezowego zrobiłam z niego okruchy i wymieszałam je z startą czekoladą.

  13. KROK 13

    KROK 13

    W efekcie powstał delikatny, przewiewny krem ​​o smaku czekoladowym z kawałkami bezy.

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Tatiana
24.10.2023
4.5
Bardzo piękne i kuszące zdjęcie! Szkoda tylko, że całe moje śniadanie ma 232 kalorie! A jednak dla tak pysznej uczty jestem gotowy poświęcić śniadanie i cieszyć się nim!
Author comment no avatar
Elena
24.10.2023
4.7
Gotuję w ten sam sposób, tyle że zamiast kakao i mleka dodaję czekoladę w proporcji 150 gramów czekolady na 300 ml śmietanki. Mus ten bardzo smacznie nadaje się do pokrycia biszkoptów, biszkoptów czekoladowych z kakao - ja robię czekoladę mleczną, a druga warstwa jest biała.