디저트 초콜릿 크림 수플레

Name: 디저트 초콜릿 크림 수플레
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 200 ml 헤비크림; 3 큰 스푼 설탕; 100 ml 우유; 1 달걀 노른자; 1 큰 스푼 코코아; 1 큰 스푼 가루 설탕; 10 그램 젤라틴; 0.5 컵 물; 맛을보기 위해 바닐린

바람이 잘 통하는 초콜릿 디저트는 엄청나게 맛있는 음식입니다! 80년대에는 몇몇 카페와 매점 메뉴에 이 크림이 있었고, 나와 친구들은 점심시간에 자주 사먹곤 했다. 나는 수년 동안 이 요리법을 찾고 있었습니다. 그리고 최근에 나는 오래된 요리책에서 비슷한 것을 발견했습니다. 새해 식탁을 준비했습니다. 그리고 이것이 같은 "초콜릿 크림"이라는 것이 밝혀졌습니다. 모두가 디저트를 정말 즐겼습니다. 크리스마스에 또 해야 했어요. 이 레시피를 단 것을 좋아하는 분들과 공유하고 싶습니다.

80

4405

에바 가르시아

레시피 작성자

칼로리

200Kcal

단백질

3gram

지방

14gram

탄수화물

16gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 6

200ml

3큰 스푼

100ml

1

1큰 스푼

1큰 스푼

10그램

0.5컵

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

단계 1
디저트 준비용 제품.
단계 2
차가운 끓인 물 0.5컵에 젤라틴을 붓고 30~40분 동안 그대로 둡니다.
단계 3
흰자와 노른자를 분리하세요.
단계 4
노른자를 설탕으로 갈아주세요.
단계 5
뜨거운 우유에 코코아를 녹입니다.
단계 6
노른자-설탕 혼합물과 섞으세요. 끓여서 1분 동안 끓입니다.
단계 7
젤라틴이 녹을 때까지 가열합니다. 끓이지 마세요!
단계 8
젤라틴을 초콜릿 혼합물에 붓고 저어줍니다. 시원한.
단계 9
가루 설탕으로 크림을 치십시오.
단계 10
초콜릿 젤라틴 혼합물을 휘핑 크림에 붓습니다. 믹서로 섞는다. 바닐린을 첨가하십시오.
단계 11
그릇에 붓습니다. 냉장고에 넣으세요. 1시간 후 디저트가 완성됩니다. 원하는 대로 장식하세요: 초콜릿 칩, 다진 구운 견과류 등.
단계 12
강판 초콜릿과 섞인 머랭 부스러기를 크림 상단에 뿌리면 매우 맛있습니다. 이를 위해 남은 달걀 흰자를 가져다가 1 큰술로 치었습니다. 설탕을 바르고 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 케이크를 100도에서 1.5시간 동안 구웠습니다. 살짝 열린 오븐에서. 머랭 케이크를 식힌 후 부스러기를 만들어 강판 초콜릿과 섞었습니다.
단계 13
그 결과 초콜릿 향과 머랭 부스러기가 들어간 섬세하고 공기가 잘 통하는 크림이 탄생했습니다.