Smażone kulki twarogowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak smażyć na głębokim tłuszczu kulki ze słodkiego twarogu w domu? Przygotuj jedzenie. Weź twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu, ale nie ziarnisty - do ciasta najlepiej nadaje się miękki twarożek z brykietu. Ilość mąki jest przybliżona, może zająć mniej więcej, będziesz patrzeć na konsystencję ciasta. O mące przeczytasz w osobnym artykule pod krokami. Artykuł na końcu przepisu pomoże Ci w wyborze oleju do smażenia.

2. KROK 2

   

   Do miski włóż serek wiejski, dodaj cukier i sól. Dostosuj ilość cukru i soli do swoich upodobań. Twarożek i cukier zmiel widelcem. Jeśli twój jest ziarnisty, najpierw ubij twaróg blenderem lub przetrzyj przez sito. Mam miękki i jednorodny twarożek, pominąłem ten krok. Wszystkie subtelności wyboru twarogu poznasz, czytając artykuł na końcu tego przepisu.

3. KROK 3

   

   Jajka wbij do puree z twarogu. Wszystko ponownie wymieszaj widelcem na gładką masę.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiej i wymieszaj z sodą. Do masy twarogowej dodajemy porcjami mąkę, po każdym kroku mieszając ciasto widelcem. Na początku będzie płynny, potem zgęstnieje. Kiedy to nastąpi, zacznij wyrabiać ciasto rękami. Przestań dodawać mąkę, gdy ciasto ledwo klei się do dłoni, ale pozostaje miękkie. Użyłam mniej mąki niż podano w przepisie.

5. KROK 5

   

   Z ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Albo trochę mniej. Aby kulki nie kleiły się do dłoni, posyp je mąką. Mam 30 piłek.

6. KROK 6

   

   Użyj pojemnika odpowiedniego do głębokiego smażenia. Lepiej, jeśli jest wąski i wysoki - wtedy zużyjesz mniej oleju. Ale spód powinien być gruby, aby olej nagrzewał się równomiernie. Do wybranego rondla wlać olej do smażenia i rozgrzać go na dużym ogniu. Istnieje prosty sposób sprawdzenia, czy olej dobrze się rozgrzał. Zanurz w nim drewniany patyczek. Jeśli wokół niego zebrały się bąbelki, możesz rozpocząć proces smażenia.

7. KROK 7

   

   Wrzucaj słodkie kuleczki do oleju. Należy pamiętać, że podczas smażenia urosną, nie należy dodawać ich za dużo. Smażyć kulki na złoty kolor, jednocześnie zwiększając ogień do średniego. Obróć je lekko widelcem, aby kulki usmażyły ​​się ze wszystkich stron.

8. KROK 8

   

   Gotowe kulki twarogu wyjmij z patelni za pomocą łyżki cedzakowej. Przykryj talerz papierową serwetką - wchłonie nadmiar tłuszczu. Smażymy w ten sposób wszystkie preparaty.

9. KROK 9

   

   Podawać na słodko smażone kuleczki twarogowe posypane cukrem pudrem. Najlepiej smakują gorące. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Sbakal

31.10.2023

4.5

Dobry, prosty i szybki przepis, bardzo smaczny i puszysty! Dziękuję!))

Wróżka

31.10.2023

4.6

Z Twojego przepisu powstają pyszne, smażone w głębokim tłuszczu kulki twarogowe. Moje dzieci uwielbiały jeść je z kakao lub gorącą czekoladą. Smażyłam już kilka razy. Dziękuję za przepis!

Tatiana

31.10.2023

4.8

Kulki wyszły rewelacyjnie 💖🤤😋 dziękujemy za smak dzieciństwa 🤗🥰