Smażone kulki serowe

Name: Smażone kulki serowe
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 150 гр Twardy ser; 2 Jajka; 100 гр Mąka pszenna; według Twojego gustu Sól; 1 filiżanka Olej roślinny

Rumiane kulki o bogatym smaku sera. Bardzo smaczne kuleczki o serowym smaku i chrupiącej skórce. Tak przygotowaną prosto i szybko taką przystawkę można z łatwością przygotować dla niespodziewanych gości, proponując ją jako przystawkę do piwa lub białego wina. Takim piłkom nie będzie można odmówić

81

2576

Ivy Rodriguez

Autor przepisu

Kalorie

905kcal

Białko

20g

Tłuszcz

81g

Węglowodany

22g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 3

150гр

2

100гр

według Twojego gustu

1filiżanka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

KROK 1
Przygotuj wskazane produkty do zrobienia smażonych w głębokim tłuszczu kulek. Kulki będą serowe, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na ser. Do przepisu lepiej jest wziąć twardy ser o zawartości tłuszczu 40–45%. Biorę parmezan. Jeśli weźmiesz ser o większej zawartości tłuszczu, może on nie zachować swojego kształtu i dlatego będziesz musiał go panierować. Miękki ser jest lepszy dla rzadkiego środka. Jest jedno duże jajko, ale lepiej wziąć dwa średnie, aby ciasto się połączyło.
KROK 2
Zetrzyj wybrany twardy ser na średniej tarce. Rozmiar tarki, na której ser będzie starty, nie ma wpływu na efekt końcowy. Po prostu jeśli zetrzesz go na grubszą warstwę, cząstki sera będą wyraźniej wyrażone w gotowym naczyniu. Aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, lepiej zetrzeć na średnim poziomie.
KROK 3
Do utartego sera dodać jajka oraz przesianą mąkę i sól. Zagniataj ciasto, aż stanie się elastyczne i nie klei się do dłoni.
KROK 4
Gotowe ciasto należy teraz podzielić na kulki. Można to zrobić na dwa sposoby. Pierwszy polega na oderwaniu kawałka ciasta i uformowaniu w dłoniach kulek. Następnie podziel ciasto na części, z każdej części zwiń sznurek, odetnij z niego kawałki i zwiń je w kulki.
KROK 5
Podgrzej olej roślinny w rondlu. Oleju powinno być wystarczająco dużo, aby całkowicie lub prawie całkowicie pokryć same kulki. Gdy olej będzie gorący, smaż na nim kulki na średnim ogniu, zrzucając każdą kulkę i smażąc ją równomiernie z każdej strony. Gotowe kulki układamy na papierowych serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
KROK 6
Lepiej trochę schłodzić gotowe kulki, aby uniknąć problemów. Kulki są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno, ale nie zaleca się ich przechowywania do wykorzystania w przyszłości. Będą wspaniałą ozdobą gościnnego stołu, dekoracją talerza z piwem lub winem z przekąskami. Możesz uzupełnić te kulki smacznym sosem.