sos curry

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Do przygotowania sosu curry potrzebne będą kwaśne jabłko, cebula, sól, curry w proszku, czosnek, trochę świeżego imbiru i bulion z kurczaka. Zacznijmy gotować. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek zetrzeć na drobnej tarce lub drobno posiekać nożem.

2. KROK 2

   

   Smaż cebulę na maśle na małym ogniu, aż będzie przezroczysta. Dodać czosnek i smażyć jeszcze około dwóch minut. Jabłko obierz ze skórki i nasion, zetrzyj na grubej tarce. Dodać do cebuli i dusić przez 3-4 minuty.

3. KROK 3

   

   Dodać sól, curry i drobno starty imbir. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę ostrej papryki i kurkumy. Mieszaj i smaż przez 1 minutę.

4. KROK 4

   

   Dodajemy bulion i gotujemy na małym ogniu około 20 minut. Rosół z kurczaka można zastąpić bulionem warzywnym. Kurczak jest częstym gościem na naszym stole, kroję go, udka i pierś wkładam do dań głównych, a ze skrzydełek i skrzydełek kurczaka robię bulion, który w razie potrzeby przelewam do małych pojemników i przechowuję w zamrażarce .

5. KROK 5

   

   Sos zmiksuj blenderem na gładką masę i gotuj jeszcze przez 5 minut. Możesz samodzielnie dostosować gęstość sosu

6. KROK 6

   

   Ten sos jest idealny do kurczaka. Filet z kurczaka można pokroić w drobną kostkę, podsmażyć, polać sosem i gotować na wolnym ogniu. Możesz wziąć już przygotowane mięso i po prostu polać sosem podczas serwowania. Ryż, makaron lub warzywa idealnie nadają się jako dodatek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ljalja2023

15.12.2023

5

Wspaniały domowy przepis na sos curry, który zaskoczył mnie połączeniem cebuli i jabłka. Wszystko było zgodnie z przepisem - udusiłam jabłko i cebulę, dodałam przyprawy i zmiksowałam blenderem. Nie dodałam ostrej papryki, ale szkoda, tutaj by trochę nie bolało. Świetnie komponuje się zarówno z mięsem jak i ziemniakami, polecam.