Curry Soße

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Für die Zubereitung der Currysauce benötigen Sie einen sauren Apfel, Zwiebeln, Salz, Currypulver, Knoblauch, etwas frischen Ingwer und Hühnerbrühe. Lass uns anfangen zu kochen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben oder mit einem Messer fein hacken.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel in Butter bei schwacher Hitze anbraten, bis sie glasig ist. Knoblauch hinzufügen und noch etwa zwei Minuten braten. Schälen Sie den Apfel von der Schale und den Kernen und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Zur Zwiebel geben und 3-4 Minuten köcheln lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Salz, Currypulver und fein geriebenen Ingwer hinzufügen. Falls gewünscht, können Sie etwas rote Paprika und Kurkuma hinzufügen. Umrühren und 1 Minute braten.

4. SCHRITT 4

   

   Brühe hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Hühnerbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden. Hühnchen ist ein häufiger Gast auf unserem Tisch, ich schneide es, die Keulen und die Brust kommen in die Hauptgerichte, und aus den Hähnchenflügeln und -flügeln mache ich Brühe und gieße sie bei Bedarf in kleine Behälter und lagere sie im Gefrierschrank .

5. SCHRITT 5

   

   Die Sauce mit einem Mixer glatt pürieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Sie können die Dicke der Soße selbst anpassen

6. SCHRITT 6

   

   Diese Sauce ist perfekt für Hühnchen. Hähnchenfilet kann man in kleine Würfel schneiden, frittieren, mit der Soße übergießen und köcheln lassen. Sie können bereits zubereitetes Fleisch nehmen und beim Servieren einfach die Soße darüber gießen. Als Beilage eignen sich ideal Reis, Nudeln oder Gemüse. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ljalja2023

15.12.2023

5

Ein wunderbares hausgemachtes Currysaucen-Rezept, das mich mit der Kombination aus Zwiebeln und Äpfeln überrascht hat. Alles entsprach dem Rezept – ich habe den Apfel und die Zwiebel gedünstet, Gewürze hinzugefügt und alles mit einem Mixer püriert. Ich habe keine scharfe Paprika hinzugefügt, aber schade, es hätte hier kein bisschen geschadet. Es passt sowohl zu Fleisch als auch zu Kartoffeln, ich empfehle es.