Roladki twarogowe z ciasta francuskiego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec bułki twarogowe z ciasta francuskiego? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Zacznijmy od przygotowania nadzienia.

2. KROK 2

   

   Weź rodzynki, włóż je do miski, zalej wrzącą wodą i odstaw na 5 minut. Następnie odlej wodę, opłucz i osusz rodzynki.

3. KROK 3

   

   W misce wymieszaj twarożek, jajko, cukier i wanilinę. Weź wanilinę na czubek noża

4. KROK 4

   

   Do mieszanki twarogowej dodaj rodzynki i skórkę z cytryny. Najpierw umyj cytrynę specjalnym detergentem owocowym lub sodą, osusz ją i zetrzyj zabarwioną część skórki na drobnej tarce.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj ponownie. Nadzienie jest gotowe. Odłóż go na chwilę

6. KROK 6

   

   Na bułki weź ciasto francuskie bez drożdży. Jeżeli jednak takiego ciasta nie ma pod ręką, można wykorzystać także ciasto francuskie. A także, jeśli chcesz, możesz sam zrobić ciasto francuskie.

7. KROK 7

   

   Najpierw rozmroź ciasto, rozwałkuj je na prostokątną warstwę, ale niezbyt cienką.

8. KROK 8

   

   Na ciasto wyłóż nadzienie i rozprowadź równomiernie po całej powierzchni, zostawiając 2 cm wolnego wzdłuż dłuższego brzegu w celu zabezpieczenia zwiniętej bułki.

9. KROK 9

   

   Ciasto zwinąć w wałek i ułożyć łączeniem do dołu.

10. KROK 10

    

    Za pomocą ostrego noża pokrój bułkę na kawałki o szerokości nie większej niż 4 cm.

11. KROK 11

    

    Do dekoracji wierzchu bułek użyj mleka i orzechów. Ja użyłam orzechów włoskich, ale możecie użyć dowolnych: laskowych, pekanowych lub arachidowych. Jeśli masz całe orzechy, musisz je zmielić w blenderze lub w inny wygodny sposób.

12. KROK 12

    

    Powstałe bułki układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, łączeniem do dołu. Posmaruj powierzchnię bułek mlekiem. Posypać zmielonymi orzechami. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz około 30 minut, aż ciasto będzie złociste. Podane czasy są przybliżone, należy kierować się charakterystyką działania piekarnika.

13. KROK 13

    

    Gotowe bułeczki można podawać od razu lub całkowicie schłodzone. Następnego dnia są nie mniej smaczne niż w dniu przygotowania. Rolki lepiej przechowywać w szczelnie zamkniętej torbie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

KiraMir

19.10.2023

4.8

Doskonałe Smaczne i proste! Opcjonalnie możesz upiec te ciasta francuskie z twarogiem.

Wiara

19.10.2023

4.8

Wczoraj witałam gości tymi bułeczkami z twarogiem. Upiekłam z podwójnej porcji, okazało się, że kawałków jest całkiem sporo, wystarczy na poczęstunek i jeszcze trochę do zabrania ze sobą. Ponieważ od dzieciństwa miałam trudną relację z rodzynkami, nadzienie twarogowe podzieliłam na dwie części. Do jednego dodałam rodzynki, a do drugiego drobno posiekane suszone morele, każdy mógł wybrać to, co mu najbardziej smakowało. Jedną bułkę od razu pokroiłam na kawałki, a drugą upiekłam w całości. Pokroiłam na gotowe, gdy ostygło. Obie opcje są dobre. Spodobał mi się też pomysł posypania wypieków orzechami, wyszło bardzo smacznie! Jednym słowem super jak zawsze! Do skarbonki!

Belka

19.10.2023

4.7

Zrobiłam dzisiaj, pyszne. To prawda, nie miałem orzechów w domu. Do dekoracji wieczornego podwieczorku użyłam cukru pudru.