퍼프 페이스트리로 만든 커드 롤

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   퍼프 페이스트리로 코티지 치즈 롤을 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 채우기 준비부터 시작하겠습니다.

2. 단계 2

   

   건포도를 그릇에 담고 끓는 물을 부어 5분간 놔두세요. 그런 다음 물을 빼고 건포도를 헹구고 말립니다.

3. 단계 3

   

   그릇에 코티지 치즈, 계란, 설탕, 바닐린을 섞습니다. 칼끝으로 바닐린을 가져 가십시오. 더 많은 양을 사용하면 완성된 요리에 쓴맛이 더해질 수 있습니다. 바닐라 설탕으로 대체하셔도 됩니다. 숟가락이나 실리콘 주걱으로 모든 것을 잘 섞으십시오. 코티지 치즈가 거칠다면 먼저 믹서기로 펀칭하거나 체에 문지릅니다. 이렇게 하면 더 부드럽고 균일해집니다.

4. 단계 4

   

   두부 혼합물에 건포도와 레몬 껍질을 추가합니다. 먼저 레몬을 과일 전용 세제나 탄산음료로 씻어서 말린 후 껍질의 착색된 부분을 고운 강판에 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   다시 저어주세요. 채우기가 준비되었습니다. 잠시 따로 보관해 두십시오. 다음 단계에서 필요합니다.

6. 단계 6

   

   롤에는 효모가 없는 퍼프 페이스트리를 사용하세요. 그러나 그러한 반죽이 없으면 퍼프 페이스트리를 사용할 수도 있습니다. 또한 원하는 경우 퍼프 페이스트리를 직접 만들 수도 있습니다.

7. 단계 7

   

   먼저 반죽을 해동하고 직사각형 층으로 굴리되 너무 얇지는 않습니다.

8. 단계 8

   

   충전물을 반죽 위에 놓고 전체 표면에 고르게 펴고 긴 가장자리를 따라 2cm 정도 남겨 두어 롤을 고정합니다.

9. 단계 9

   

   반죽을 통나무로 굴려서 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다.

10. 단계 10

    

    날카로운 칼을 사용하여 롤을 너비가 4cm 이하인 조각으로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    우유와 견과류를 사용하여 롤 상단을 장식하세요. 저는 호두를 사용했지만 헤이즐넛, 피칸, 땅콩 등 무엇이든 사용해도 됩니다. 견과류가 통째로 들어 있다면 믹서기나 다른 편리한 방법으로 갈아야 합니다.

12. 단계 12

    

    결과 롤을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 롤 표면에 우유를 바르십시오. 땅콩을 뿌린다. 180°C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30분간 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐의 작동 특성에 따라 결정됩니다.

13. 단계 13

    

    완성된 롤은 즉시 제공하거나 완전히 차갑게 제공할 수 있습니다. 다음날 그들은 준비한 날보다 덜 맛있습니다. 롤을 단단히 밀봉된 가방에 보관하는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

키라미르

19.10.2023

4.8

훌륭해요 맛있고 간단해요! 선택적으로 퍼프 페이스트리를 코티지 치즈와 함께 구울 수 있습니다.

믿음

19.10.2023

4.8

어제 저는 이 코티지 치즈 롤로 손님들을 맞이했습니다. 나는 두 배의 할당량을 구웠는데, 그것은 나를 대접하고 가져갈 수 있을 만큼 많은 조각으로 밝혀졌습니다. 어릴 때부터 건포도와 사이가 좋지 않았기 때문에 두부 충전물을 두 부분으로 나누었습니다. 하나에는 건포도를 추가하고 다른 하나에는 잘게 썬 말린 살구를 추가했는데 모두가 가장 좋아하는 것을 선택할 수있었습니다. 나는 즉시 한 롤을 얇게 자르고 다른 롤은 통째로 구웠습니다. 식으면 잘라 준비했어요. 두 옵션 모두 좋습니다. 구운 음식에 견과류를 뿌리는 아이디어도 마음에 들었고 정말 맛있었어요! 한마디로 언제나처럼 최고입니다! 돼지 저금통으로!

벨카

19.10.2023

4.7

오늘 만들었어요, 맛있어요. 사실 집에 견과류가 하나도 없었어요. 저녁 다과회를 장식하기 위해 가루 설탕을 사용했습니다.