Rollitos de cuajada elaborados con hojaldre

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear panecillos de requesón con hojaldre? Prepara todos los ingredientes necesarios. Empecemos por preparar el relleno.

2. PASO 2

   

   Coger las pasas, colocarlas en un bol, verter agua hirviendo sobre ellas y dejar reposar 5 minutos. Luego escurre el agua, enjuaga y seca las pasas.

3. PASO 3

   

   En un bol, combine el requesón, el huevo, el azúcar y la vainillina. Toma la vainillina con la punta de un cuchillo.

4. PASO 4

   

   Agrega las pasas y la ralladura de limón a la mezcla de cuajada. Primero lava el limón con un detergente especial para frutas o con refresco, sécalo y ralla la parte coloreada de la piel con un rallador fino.

5. PASO 5

   

   Revuelva nuevamente. El relleno está listo. Déjalo a un lado por un momento.

6. PASO 6

   

   Tomar hojaldre sin levadura para los panecillos. Sin embargo, si no disponemos de dicha masa, también podemos utilizar hojaldre. Y además, si lo deseas, puedes hacer tú mismo el hojaldre.

7. PASO 7

   

   Primero descongela la masa, enróllala formando una capa rectangular, pero no muy fina.

8. PASO 8

   

   Colocar el relleno sobre la masa y distribuir uniformemente por toda la superficie, dejando 2 cm libres en el borde largo para asegurar el rollo enrollado.

9. PASO 9

   

   Enrolle la masa hasta formar un tronco y colóquela con la costura hacia abajo.

10. PASO 10

    

    Con un cuchillo afilado, corte el rollo en trozos de no más de 4 cm de ancho.

11. PASO 11

    

    Usa leche y nueces para decorar la parte superior de los panecillos. Yo usé nueces, pero puedes usar cualquiera: avellanas, nueces o maní. Si tiene nueces enteras, debe molerlas en una licuadora u otra forma conveniente.

12. PASO 12

    

    Coloque los panecillos resultantes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con la costura hacia abajo. Cepille la superficie de los panecillos con leche. Espolvorea con nueces molidas. Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180°C y hornea durante unos 30 minutos hasta que se dore. Los tiempos son aproximados, guíate por las características de funcionamiento de tu horno.

13. PASO 13

    

    Puede servir los panecillos terminados inmediatamente o completamente fríos. Al día siguiente no quedan menos sabrosos que el día en que los prepararon. Es mejor guardar los rollos en una bolsa bien cerrada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

KiraMir

19.10.2023

4.8

Excelente Sabroso y sencillo! Como opción, puedes hornear estos hojaldres con requesón.

Fe

19.10.2023

4.8

Ayer saludé a los invitados con estos rollitos de requesón. Horneé una cuota doble, resultaron bastantes rebanadas, suficientes para darme un capricho y darme algunas más para llevarme. Como tengo una relación difícil con las pasas desde pequeño, dividí el relleno de cuajada en dos partes. A uno le agregué pasas y al otro orejones finamente picados, cada uno podía elegir lo que más le gustara. Inmediatamente corté un panecillo en rodajas y horneé el otro entero. Lo corté listo cuando se enfrió. Ambas opciones son buenas. También me gustó la idea de espolvorear los productos horneados con nueces, ¡quedó muy rico! En una palabra, ¡súper como siempre! ¡A la alcancía!

belka

19.10.2023

4.7

Lo hice hoy, delicioso. Es cierto que no tenía nueces en casa. Usé azúcar en polvo para decorar la fiesta del té de la tarde.