Zupa ogórkowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zupę ogórkową? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do miski blendera wlej wodę o temperaturze pokojowej i dodaj śmietanę.

2. KROK 2

   

   Opłucz pióra zielonej cebuli pod bieżącą wodą i strząśnij wodę. Warzywa pokroić na duże kawałki, aby zmielić je szybciej i lepiej w blenderze. Do dwóch porcji zupy dodałam osiem długich cebul. Ilość cebuli można zmieniać w zależności od preferencji dotyczących pikantności przyszłej zupy.

3. KROK 3

   

   Opłucz świeżą miętę. Będziesz potrzebował tylko liści, bez twardych łodyg. Dodaj miętę do miski blendera. Dodaj tam również sok z cytryny.

4. KROK 4

   

   Ubijaj wszystkie składniki blenderem przez trzy minuty, pracując w trybie pulsacyjnym przy średniej prędkości.

5. KROK 5

   

   Ogórki umyć i pokroić w plasterki. Umieść je w misie blendera. Skórkę ogórków można odciąć, ale jest to opcjonalne. Do miski blendera włóż oregano i zieloną bazylię (ja użyłam suszonych ziół, ale świeże byłyby idealne). Dodaj trochę soli. Zupę ponownie ubijaj przez kilka minut, aż będzie gładka. Przed podaniem zupę udekorować cienkimi plasterkami ogórka, doprawić oliwą i pieprzem do smaku. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mastehap

14.11.2023

4.9

Dobra letnia zupa. Wygląda jak okroshka z kiełbasą. Zobacz przepis.