Gurkensuppe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gurkensuppe? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Gießen Sie zimmerwarmes Wasser in die Mixschüssel und fügen Sie saure Sahne hinzu.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Frühlingszwiebelfedern unter fließendem Wasser ab und schütteln Sie das Wasser ab. Schneiden Sie das Gemüse in große Stücke, damit es im Mixer schneller und besser zerkleinert wird. Ich habe zwei Portionen Suppe acht lange Zwiebeln hinzugefügt. Die Zwiebelmenge kann je nach Vorliebe für die Schärfe der zukünftigen Suppe variiert werden.

3. SCHRITT 3

   

   Frische Minze abspülen. Sie benötigen nur Blätter, keine harten Stängel. Minze in die Mixschüssel geben. Fügen Sie dort auch Zitronensaft hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Alle Zutaten mit einem Mixer drei Minuten lang im Pulse-Modus bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

5. SCHRITT 5

   

   Gurken waschen und in Scheiben schneiden. Geben Sie sie in eine Mixerschüssel. Bei Gurken kann die Schale abgeschnitten werden, dies ist jedoch optional. Geben Sie Oregano und grünes Basilikum in eine Mixschüssel (ich habe getrocknete Kräuter verwendet, frische wären jedoch ideal). Etwas Salz hinzufügen. Die Suppe noch einmal einige Minuten lang verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. Vor dem Servieren die Suppe mit dünnen Gurkenscheiben garnieren, mit Olivenöl und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mastehap

14.11.2023

4.9

Gute Sommersuppe. Sieht aus wie Okroshka mit Wurst. Siehe das Rezept.