Karaś na węglach w folii z kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić karpia na węglach w folii? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Przede wszystkim zadbaj o ryby. Oczyść go z łusek, usuń wnętrzności i usuń skrzela. Do przepisu lepiej jest wziąć świeżo złowionego karpia. Można użyć mrożonych ryb. W takim przypadku należy wyjąć karpia z zamrażarki i pozostawić go w temperaturze pokojowej do całkowitego rozmrożenia.

2. KROK 2

   

   Przygotuj marynatę. Do głębokiej małej miski dodaj śmietanę, sól, mielony pieprz i przyprawę do ryb. Możesz użyć dowolnych przypraw. Wszystko dokładnie wymieszaj.

3. KROK 3

   

   Opłucz karpia pod bieżącą wodą. Tusze należy koniecznie osuszyć ręcznikami papierowymi lub ręcznikiem kuchennym. Na rybie nie może pozostać nadmiar wody. Rybę posmaruj marynatą ze wszystkich stron (i wewnątrz także). W razie potrzeby umieść gałązkę świeżych ziół w brzuchu każdego karasia. Można użyć koperku, pietruszki lub bazylii.

4. KROK 4

   

   Każdą rybę zawiń w kilka warstw folii. Zrób 3-4 warstwy, nie mniej, aby podczas smażenia nie zabrakło aromatycznego soku. Pozostaw owiniętą rybę do marynowania na 20-30 minut. Można zostawić na dłużej (wtedy koniecznie włożyć do lodówki), ale zazwyczaj wystarczy pół godziny, aby mały karaś dobrze się zamarynował.

5. KROK 5

   

   Rozpal grilla. Poczekaj, aż po pożarze pozostaną w nim węgle. Rozłóż węgle na równą warstwę. Połóż karpia na grillu i upiecz. Gotuj, od czasu do czasu przewracając. Gdy ryba będzie gotowa, zdejmij ją z grilla. Czas gotowania zależy od wielkości karpia i intensywności ciepła na grillu. Rybę piekłam około 20-30 minut.

6. KROK 6

   

   Karaś marynowany w śmietanie, pieczony w folii na węglach, gotowy! Możesz podać na stół!

Komentarze do przepisu

Kira Dergunowa

11.12.2023

4.8

Ciekawy. Moi goście uwielbiają łowić bardzo małe karasie, więc myślę o zapakowaniu pięciu z nich w woreczki, jeśli wyjdą porcje.