사워 크림과 함께 호일에 석탄에 붕어

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   호일로 석탄에 붕어를 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 우선, 물고기를 돌보세요. 비늘을 제거하고 내장을 제거하고 아가미를 제거합니다. 조리법에는 갓 잡은 붕어를 사용하는 것이 좋습니다. 냉동 생선을 사용할 수 있습니다. 이런 경우에는 붕어를 냉동실에서 꺼내어 완전히 녹을 때까지 실온에 보관해 주세요.

2. 단계 2

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 깊은 작은 그릇에 사워 크림, 소금, 후추, 생선 양념을 추가합니다. 원하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

3. 단계 3

   

   흐르는 물에 붕어를 헹구십시오. 종이 타월이나 주방 타월로 시체를 말리십시오. 물고기에 여분의 물이 남아 있어서는 안 됩니다. 생선의 모든 면을 매리네이드로 코팅합니다(내부도 마찬가지). 원하는 경우 각 붕어의 뱃속에 신선한 허브 장식을 놓습니다. 딜, 파슬리 또는 바질을 사용할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   각 생선을 여러 겹의 호일로 싸십시오. 튀길 때 향기로운 주스가 떨어지지 않도록 3-4 층을 만드십시오. 포장된 생선을 20~30분 동안 재워두세요. 더 오래 방치 할 수 있지만 (반드시 냉장고에 넣어야 함) 작은 붕어를 잘 담그려면 일반적으로 30 분이면 충분합니다.

5. 단계 5

   

   그릴에 불을 켜세요. 불이 난 후에도 석탄이 남아있을 때까지 기다리십시오. 석탄을 균일한 층으로 펼칩니다. 붕어를 그릴 위에 올려 굽습니다. 가끔 뒤집어 요리하세요. 생선이 준비되면 그릴에서 꺼내세요. 요리 시간은 붕어의 크기와 그릴의 열 강도에 따라 다릅니다. 저는 생선을 20~30분 정도 구웠어요.

6. 단계 6

   

   사워 크림에 절인 붕어를 석탄 위에 호일로 구워 준비되었습니다! 식탁에 올려 드시면 됩니다!

레시피에 대한 의견

키라 데르구노바

11.12.2023

4.8

흥미로운. 손님들이 아주 작은 붕어 잡는 걸 좋아해서, 부분적으로 나오면 다섯 마리를 작은 봉지에 담아둘 생각이에요.