Karp w śmietanie - 6 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz najlepsze sprawdzone przepisy na karpia w śmietanie na bestrecipes24.com. Wypróbuj opcje z cebulą, czosnkiem, marchewką i ziołami. Dodać twardy lub roztopiony ser. Smażymy na patelni lub pieczemy w folii. Eksperymentuj z przyprawami. Przygotuj własne, zwyczajne i niepowtarzalne arcydzieło!

Karaś do tego dania nie jest duży, mniej więcej wielkości dłoni i zawsze najświeższy. Problem z kośćmi można rozwiązać w prosty sposób: przeciąć rybę z obu stron w odległości pół centymetra. A sok z cytryny i przyprawy lekko wzmocnią karpia przyjemnym aromatem i zmiękczą kości.

Ciekawy przepis: 1. Małego karpia dokładnie obierz, usuń wnętrzności i skrzela. Płetwy i ogony można pozostawić.2. Umyj oczyszczone tuszki rybne. Lekko osusz.3. Dopraw karpia mieszanką soli, pieprzu i przypraw. Posyp cytryną. Pozwól, aby wszystkie aromaty się wchłonęły przez około 15-20 minut.4. Ostrożnie obtocz rybę w mące.5. Rozpuść trochę dobrego masła na dużej patelni.6. Smaż rybę, aż będzie ładnie i chrupiąca.7. W razie potrzeby dodaj smażoną cebulę.8. Wlać wysokiej jakości tłustą śmietanę. Doprawić solą i pieprzem do pożądanego smaku.9. Dusić na małym ogniu przez około 20 minut.

Przydatne wskazówki: • Karpia w śmietanie można upiec w piekarniku • Przed polewaniem kwaśnej śmietany na brzuchu ryby dodać pomidora, smażoną marchewkę lub cebulę. • Ciekawostką jest dodanie czosnku do nadzienia śmietanowego. • Dla dekorację, po lekkim przestygnięciu naczynia posypać po wierzchu ziołami.