Karp z serem w piekarniku

Name: Karp z serem w piekarniku
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: 500 гр Karaś; 100 ml Olej roślinny; 50 гр Masło; 0.5 filiżanka Mąka pszenna; 1 Cebula cebulowa; 150 гр Kwaśna śmietana; 150 гр Twardy ser; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Zieleń

Bardzo pożywne i pyszne danie o kremowym smaku! Zawsze chciałam spróbować karpia w śmietanie i serze. To prawdopodobnie jeden z najstarszych przepisów kulinarnych klasycznej kuchni ukraińskiej. To prawda, że zaczęli dodawać ser do tego jedzenia dopiero w naszych czasach. Ogólnie rzecz biorąc, niedawno znalazłem świetny przepis i postanowiłem spełnić swoje marzenie. Kupiłem trzy ładne karpie – to około 500-600 gramów. Nie ma potrzeby ich kroić – wystarczy je umyć, oczyścić z łusek i płetw oraz wypatroszyć. Poza tym karmię też koty głowami – nie ma w nich nic smacznego. Kolejny sekret - osusz każdą rybę serwetką, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Następnie podczas smażenia skórka okazuje się bardziej chrupiąca i smaczna. A ja uwielbiam ten rodzaj ryb.

90

4510

Józefina Rivera

Autor przepisu

Kalorie

936Kcal

Białko

46gram

Tłuszcz

73gram

Węglowodany

23gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 3

500гр

100ml

50гр

0.5filiżanka

1

150гр

150гр

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Zieleń

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

KROK 1
Składniki
KROK 2
Następnie karpia należy posolić, posypać pieprzem i obtoczyć w mące z obu stron.
KROK 3
i smaż do chrupkości, najpierw na oleju roślinnym, a następnie dodaj odrobinę masła.
KROK 4
Oto nasz półprodukt z karpia
KROK 5
Podczas smażenia karpia pokrój cebulę w duże pierścienie, zetrzyj ser i drobno posiekaj warzywa. Czasami niemal od razu mieszam zioła ze śmietaną – jeszcze łatwiej jest przyprawić karpia. Następnie rozgrzewam piekarnik - po usmażeniu należy włożyć do niego karpia.
KROK 6
Ale najpierw włożyłem rybę do głębokiej formy do pieczenia, przykryłem krążkami cebuli i całkowicie napełniłem kwaśną śmietaną i ziołami.
KROK 7
i posypujemy wierzch tartym serem. Nawiasem mówiąc, im tłusta śmietana, tym delikatniejsze będzie jedzenie. Musisz szybko upiec karpia - aż ser całkowicie się rozpuści i uzyska złotą skórkę. Można go podać niemal natychmiast.
KROK 8
Karaś w śmietanie i serze świetnie komponuje się z białym wytrawnym winem lub porto – bardziej wyrafinowanego przepisu kulinarnego na rybę nie widziałem.