オーブンでチーズを添えたフナ

Name: オーブンでチーズを添えたフナ
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: 500 グラム フナ; 100 ml 植物油; 50 グラム バター; 0.5 カップ 小麦粉; 1 球根玉ねぎ; 150 グラム サワークリーム; 150 グラム ハードチーズ; 味わう 塩; 味わう 挽いた黒胡椒; 味わう 緑

クリーミーな味わいで栄養たっぷりで美味しい一品です！フナのサワークリームとチーズ煮をずっと試してみたいと思っていました。これはおそらく古典的なウクライナ料理の最も古いレシピの 1 つです。確かに、彼らがこの食べ物にチーズを加え始めたのは私たちの時代になってからです。最近、素晴らしいレシピを見つけたので、夢を実現することにしました。 500～600グラムくらいの立派なフナを3匹買いました。切る必要はなく、洗って鱗やヒレを取り除き、内臓を取り除くだけです。何よりも、私は猫に頭も与えていますが、中にはおいしいものは何もありません。もう一つの秘密は、魚の内側と外側の両方をナプキンで乾燥させることです。その後、揚げると生地がカリッと美味しく仕上がります。そして私はこの種の魚が大好きです。

90

4510

ジョセフィン・リベラ

レシピの著者

カロリー

936Kcal

タンパク質

46gram

脂肪

73gram

炭水化物

23gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 3

500グラム

100ml

50グラム

0.5カップ

1

150グラム

150グラム

味わう

味わう

味わう

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

ステップ 1
材料
ステップ 2
この後、フナに塩、コショウをし、両面に小麦粉をまぶします。
ステップ 3
最初に植物油でカリカリになるまで炒め、次に少量のバターを加えます。
ステップ 4
こちらが半完成のフナです
ステップ 5
フナを揚げている間に、玉ねぎを大きめの輪切りにし、チーズをすりおろし、野菜を細かく刻みます。時々、ハーブとサワークリームをすぐに混ぜます。フナの味付けはさらに簡単です。次に、オーブンを予熱します。揚げた後、フナをオーブンに入れる必要があります。
ステップ 6
まず、深いベーキングパンに魚を入れ、オニオンリングで覆い、サワークリームとハーブを完全に満たします。
ステップ 7
そしてその上に粉チーズを振りかけます。ちなみに、サワークリームの脂肪が多いほど、食べ物はより柔らかくなります。チーズが完全に溶けて黄金色の皮になるまで、フナを素早く焼く必要があります。ほぼすぐにお召し上がりいただけます。
ステップ 8
サワークリームとチーズに漬け込んだフナは、辛口の白ワインやポートワインとよく合います。これほど洗練された魚の料理レシピを私は見たことがありません。