Karausche mit Käse im Ofen
Zutaten
Portionen: 3Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 1 std 10 minSCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Danach müssen die Karausche gesalzen, gepfeffert und auf beiden Seiten in Mehl gewälzt werden.
SCHRITT 3
und zunächst in Pflanzenöl knusprig braten, dann etwas Butter hinzufügen.
SCHRITT 4
Hier sind unsere halbfertigen Karausche
SCHRITT 5
Während die Karausche gebraten werden, schneide ich die Zwiebel in große Ringe, reibe den Käse und hacke das Grün fein. Manchmal mische ich Kräuter und Sauerrahm fast sofort – so lässt sich der Karausche noch einfacher würzen. Dann heize ich den Ofen vor – Sie müssen die Karausche nach dem Braten hineinlegen.
SCHRITT 6
Aber zuerst lege ich den Fisch in eine tiefe Backform, bedecke ihn mit Zwiebelringen und fülle ihn vollständig mit Sauerrahm und Kräutern.
SCHRITT 7
und geriebenen Käse darüber streuen. Übrigens: Je fetter die saure Sahne, desto zarter wird das Essen. Sie müssen Karausche schnell backen – bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine goldene Kruste bekommt. Es kann fast sofort serviert werden.
SCHRITT 8
Karausche in Sauerrahm und Käse passt hervorragend zu trockenem Weißwein oder Portwein – ein raffinierteres kulinarisches Rezept für Fisch habe ich noch nie gesehen.
Kommentare zum Rezept
Ähnliche Rezepte
Rosa Lachs gefüllt mit Gemüse im OfenEinfach köstlich für den Feiertagstisch!- 1 std 15 min
- 4 Portionen
- 410 kcal
- 13
Makrele in Folie mit GemüseEin gesundes Gericht mit perfektem Geschmack – es ist unmöglich, mit dem Essen aufzuhören!- 1 std 20 min
- 4 Portionen
- 559 kcal
- 32
Im Ofen gebackenes Kabeljausteak mit KäseKabeljausteak im Ofen mit Tomatensaft und Käse – ein sehr zartes und gesundes Gericht- 29 min
- 2 Portionen
- 270 kcal
- 64
- Rosa Lachs gefüllt mit Gemüse im OfenEinfach köstlich für den Feiertagstisch!
- 1 std 15 min
- 4 Portionen
- 410 kcal
- 13
- Makrele in Folie mit GemüseEin gesundes Gericht mit perfektem Geschmack – es ist unmöglich, mit dem Essen aufzuhören!
- 1 std 20 min
- 4 Portionen
- 559 kcal
- 32
- Im Ofen gebackenes Kabeljausteak mit KäseKabeljausteak im Ofen mit Tomatensaft und Käse – ein sehr zartes und gesundes Gericht
- 29 min
- 2 Portionen
- 270 kcal
- 64
- Rosa Lachs gefüllt mit Gemüse im OfenEinfach köstlich für den Feiertagstisch!
- 1 std 15 min
- 4 Portionen
- 410 kcal
- 13
- Makrele in Folie mit GemüseEin gesundes Gericht mit perfektem Geschmack – es ist unmöglich, mit dem Essen aufzuhören!
- 1 std 20 min
- 4 Portionen
- 559 kcal
- 32
Chum Lachssteaks auf dem GrillMit diesem Rezept gelingen die leckersten Fischsteaks.- 45 min
- 2 Portionen
- 512 kcal
- 10
English
Español
Français
日本語
Italiano
한국어
Polski
