오븐에 치즈를 넣은 붕어

Name: 오븐에 치즈를 넣은 붕어
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: 500 그램 붕어; 100 ml 식물성 기름; 50 그램 버터; 0.5 컵 밀가루; 1 전구 양파; 150 그램 크림; 150 그램 단단한 치즈; 맛을보기 위해 소금; 맛을보기 위해 갈은 후추; 맛을보기 위해 푸른 잎

크림 같은 맛이 나는 매우 영양가 있고 맛있는 요리입니다! 나는 항상 사워 크림과 치즈에 붕어를 먹어보고 싶었습니다. 이것은 아마도 고전 우크라이나 요리의 가장 오래된 조리법 중 하나일 것입니다. 사실, 그들은 우리 시대에만 이 음식에 치즈를 추가하기 시작했습니다. 일반적으로 저는 최근에 훌륭한 요리법을 발견하고 제 꿈을 실현하기로 결정했습니다. 저는 멋진 붕어 세 마리를 샀습니다. 무게는 약 500~600g입니다. 잘라낼 필요가 없습니다. 그냥 씻어서 비늘과 지느러미를 제거하고 내장을 제거하세요. 무엇보다도 나는 고양이에게 머리를 먹입니다. 맛있는 것은 없습니다. 또 다른 비밀 - 내부와 외부 모두 냅킨으로 각 생선을 말리십시오. 그런 다음 튀길 때 빵 껍질이 더 바삭하고 맛있습니다. 그리고 나는 이런 종류의 물고기를 좋아합니다.

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조세핀 리베라

레시피 작성자

칼로리

936Kcal

단백질

46gram

지방

73gram

탄수화물

23gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 3

500그램

100ml

50그램

0.5컵

1

150그램

150그램

맛을보기 위해

맛을보기 위해

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

단계 1
재료
단계 2
그 후 붕어를 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 양면에 밀가루를 묻혀야합니다.
단계 3
먼저 식물성 기름에 바삭해질 때까지 볶은 다음 약간의 버터를 넣으세요.
단계 4
여기 반쯤 완성된 붕어가 있습니다
단계 5
붕어가 튀겨지는 동안 양파를 큰 고리로 자르고 치즈를 갈아서 채소를 잘게 자릅니다. 때로는 거의 즉시 허브와 사워 크림을 혼합합니다. 붕어에 양념을 가하는 것이 훨씬 더 쉽습니다. 그런 다음 오븐을 예열합니다. 튀김 후 붕어를 넣어야합니다.
단계 6
하지만 먼저 생선을 깊은 베이킹 팬에 넣고 양파 링으로 덮은 다음 사워 크림과 허브로 완전히 채웁니다.
단계 7
그리고 그 위에 강판 치즈를 뿌려주세요. 그건 그렇고, 사워 크림이 더 뚱뚱할수록 음식이 더 부드러워집니다. 치즈가 완전히 녹아 황금 껍질을 얻을 때까지 붕어를 빨리 구워야합니다. 거의 즉시 제공될 수 있습니다.
단계 8
사워 크림과 치즈를 곁들인 붕어는 드라이 화이트 와인이나 포트와 잘 어울립니다. 저는 생선을 위한 이보다 더 세련된 요리법을 본 적이 없습니다.