Karp w sosie śmietanowym w kotle

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   W pierwszym etapie przygotowania potrawy na wypatroszonego i oczyszczonego karpia należy wykonać nacięcia wzdłuż żeber. Ma to na celu zapewnienie, że pestki widelca pękną i rozpuszczą się w wysokich temperaturach podczas smażenia.

2. KROK 2

   

   Aby karaś stracił zapach mułu, jeśli oczywiście taki istnieje, rybę należy napełnić mlekiem przez godzinę. Następnie odcedź mleko. Nie ma potrzeby płukania karpia w wodzie.

3. KROK 3

   

   Przygotowując składniki sosu, cebulę pokroić w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Pieczarki również kroimy w kostkę.

5. KROK 5

   

   Zmiażdż czosnek

6. KROK 6

   

   Przed usmażeniem karpia na patelni natrzyj go mieszanką soli i czarnego pieprzu i obtocz w kaszy mannej.

7. KROK 7

   

   Karpia smażymy na patelni z obu stron na mieszance oleju słonecznikowego i masła na złoty kolor. Karpia należy smażyć, aż ryba będzie gotowa

8. KROK 8

   

   Aby przygotować sos śmietanowy, najpierw wlej do kotła olej słonecznikowy. I podgrzej go do wysokich temperatur na dużym ogniu.

9. KROK 9

   

   Cebulę włóż do rozgrzanego oleju. Smażyć na złoty kolor

10. KROK 10

    

    Następnie dodać grzyby i wymieszać z cebulą. Smażymy je także razem. W tym samym czasie dodaj sól i pieprz do swojego smaku. Smaż przez około pięć minut. Następnie zamknij wszystkie zawory i pozwól kociołowi zmniejszyć moc, aby można było podać śmietanę. Nie można go podawać w wysokich temperaturach

11. KROK 11

    

    Dodać śmietanę, wymieszać z cebulą i grzybami. Gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut, ciągle mieszając

12. KROK 12

    

    Następnie dodaj czosnek, dodaj także sól i pieprz.

13. KROK 13

    

    Wlać mleko, wszystko wymieszać i dusić około dziesięciu minut, następnie dodać wodę. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około dwadzieścia minut.

14. KROK 14

    

    Przed podaniem połóż rybę na dużym płaskim talerzu i polej sosem. Ostatnim akcentem jest posypanie wierzchu świeżymi ziołami. Smacznego!