Crostata z nadzieniem morelowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Do przygotowania crostaty potrzebne będą: żółtka, cukier, masło, sól, mąka, konfitura morelowa.

2. KROK 2

   

   Schłodzone masło pokroić w kostkę.

3. KROK 3

   

   Do masła dodać cukier.

4. KROK 4

   

   Masło utrzeć z cukrem.

5. KROK 5

   

   Dodać mąkę przesianą z solą.

6. KROK 6

   

   Zmiel wszystko, aż utworzą się okruchy.

7. KROK 7

   

   Żółtka ubić, dodać do mąki, wymieszać. Zagnieść ciasto.

8. KROK 8

   

   Uformuj ciasto w kulę.

9. KROK 9

   

   Oddzielić 1/3 ciasta. Każdą część zawiń osobno w folię spożywczą i włóż do lodówki na 40 minut. Z schłodzonym ciastem będzie łatwiej pracować.

10. KROK 10

    

    W razie potrzeby przygotowaną formę do pieczenia wyłóż pergaminem naoliwionym. Większą część ciasta rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni. Ciasto przełożyć do formy, wyrównać dno i uformować boki o wysokości co najmniej 3 cm.

11. KROK 11

    

    Ostrożnie nakłuj ciasto widelcem.

12. KROK 12

    

    Na cieście rozsmaruj dżem.

13. KROK 13

    

    Wyjmij resztę ciasta z lodówki i rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni, tworząc warstwę. Pokroić w paski o szerokości około 1 cm.

14. KROK 14

    

    Paski układamy na wierzchu farszu w formie siateczki.

15. KROK 15

    

    Zostało mi jeszcze kilka pasków, połączyłam je bokami. Boki należy zawinąć nad nadzieniem i lekko docisnąć.

16. KROK 16

    

    Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 30 minut, aż uzyska złoty kolor.

17. KROK 17

    

    Gotowe ciasto całkowicie ostudź i podawaj. Ciesz się herbatą!