Chrupiący kalafior na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć chrupiącego kalafiora na patelni? Bardzo łatwe! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Oprócz tych przypraw możesz użyć własnych do smaku. Korzystając z tego przepisu, możesz ugotować nie tylko kalafior, ale także brokuły. Do smażenia można użyć dowolnego oleju roślinnego. Weź dowolne piwo: ciemne lub jasne.

2. KROK 2

   

   Kapustę dokładnie opłucz, osusz, usuń zielone liście i rozłóż kapustę na kwiatostany. Duże kwiatostany pokroić na 2-3 części, małe pozostawić bez zmian. Zamiast świeżej kapusty można użyć mrożonej. Najpierw należy je rozmrozić i spuścić wodę powstałą podczas rozmrażania.

3. KROK 3

   

   Kwiatostany gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez około 5-7 minut. Jednocześnie kapusta nie powinna się gotować i tracić elastyczności.

4. KROK 4

   

   Następnie włóż kapustę do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć. W razie potrzeby osusz kapustę ręcznikami papierowymi, w przeciwnym razie podczas smażenia wrzący olej w kontakcie z wodą zacznie strzelać i zalać całą kuchnię tłuszczem.

5. KROK 5

   

   Teraz przygotuj ciasto. W misce połącz jajko, mąkę i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem lub ubijaj na gładką masę.

6. KROK 6

   

   Wlać piwo i ponownie dobrze wymieszać.

7. KROK 7

   

   Może to zająć mniej lub więcej mąki. Gotowe ciasto powinno być dość lepkie, bez grudek, ale płynne. Nie powinien spływać z kwiatostanów kapusty jak woda.

8. KROK 8

   

   Zanurzaj różyczki kalafiora w cieście ze wszystkich stron.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj przygotowanego kalafiora i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż uzyskasz złoty kolor, około 10-15 minut, aż będzie gotowy. Dokładny czas zależy od stopnia nagrzania i wielkości kwiatostanów.

10. KROK 10

    

    Gotową kapustę przełóż na talerz i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

drzewko świąteczne

13.09.2023

4.8

Bardzo podobał mi się chrupiący kalafior na patelni. Kalafior wstępnie blanszowałam przez 5 minut od momentu zagotowania, następnie przełożyłam na sitko i lekko przestudziłam. Kapusta jest duża, więc proporcjonalnie zwiększyłam ilość ciasta i zamiast 2 dużych jaj wzięłam 3 małe. Bardziej lubię, gdy potrawy panierowane smażone są na dużej ilości oleju, dlatego usmażyłam je w małym kociołku. Kalafior wyszedł naprawdę chrupiący.