フライパンでカリフラワーを炒める

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでカリフラワーをカリフラワーに揚げる方法は？とっても簡単！まず、リストに従って必要な材料を準備します。これらのスパイスに加えて、お好みのスパイスを使用することもできます。このレシピを使えば、カリフラワーだけでなくブロッコリーも調理できます。揚げ物に適した植物油ならどれでも使えます。濃いビールでも軽いビールでも、お好みのビールをお飲みください。

2. ステップ 2

   

   キャベツをよく洗い、乾燥させ、緑の葉を取り除き、キャベツを花序に分解します。大きな花序は2～3等分に切り、小さな花序はそのまま残します。生のキャベツの代わりに冷凍キャベツを使っても大丈夫です。まず霜取りをし、霜取り中に出た水を排出する必要があります。

3. ステップ 3

   

   花序を沸騰した塩水で約5〜7分間茹でます。同時に、キャベツが沸騰して弾力性を失ってはいけません。

4. ステップ 4

   

   次にキャベツをザルに入れて水を切ります。必要に応じて、キャベツをペーパータオルで乾かします。そうしないと、揚げるときに沸騰した油が水に触れると飛び散り始め、脂肪がキッチン全体に飛び散ります。

5. ステップ 5

   

   今度はバッターを準備します。ボウルに卵、小麦粉、塩を入れて混ぜます。滑らかになるまでフォークまたは泡立て器ですべてをよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ビールを注ぎ、再びよくかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   小麦粉は多かれ少なかれ必要になるかもしれません。完成したバッターは非常に粘度が高く、塊がなく、流動的である必要があります。キャベツの花序から水のように流れ出てはいけません。

8. ステップ 8

   

   カリフラワーの小花を生地の四方に浸します。

9. ステップ 9

   

   フライパンに植物油を入れて中火で熱します。準備したカリフラワーを加え、時々かき混ぜながら、黄金色になるまで約10〜15分間炒めます。正確な時間は、加熱の程度と花序のサイズによって異なります。

10. ステップ 10

    

    出来上がったキャベツをお皿に移し、出来上がります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クリスマスツリー

13.09.2023

4.8

フライパンのカリフラワーが気に入りました。カリフラワーは茹でた瞬間から5分ほど湯通しし、ザルにあげて少し冷ましました。キャベツが大きいのでその分生地の量を増やし、卵は大2個の代わりに小を3個にしました。私は衣を多めの油で揚げた方が好きなので、小さめの大釜で揚げました。カリフラワーは本当にシャキシャキになりました。