Chrupiące panierowane skrzydełka z kurczaka w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chrupiące panierowane skrzydełka z kurczaka w piekarniku? Bardzo prosta! Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Ważne jest, aby wybrać bułkę tartą wysokiej jakości. Nie powinny być za małe. Mocno rozdrobnione (prawie jak mąka) krakersy mogą nie dawać efektu chrupkości. Skrzydełka w początkowo chrupiącej panierce wychodzą chrupiące. Na moim zdjęciu widać jaki rozmiar ma bułka tarta. Można dodać własne przyprawy według własnego gustu.

2. KROK 2

   

   Umyj skrzydełka kurczaka. Można je panierować i piec w całości lub pokroić na kawałki. Miałem całe skrzydła. Przeciąłem go na 2 części: odciąłem staw barkowy, a przedramię i dłoń pozostawiłem w całości. Nie ma potrzeby suszenia, gdyż panierka lepiej przylega do mokrych skrzydełek.

3. KROK 3

   

   W misce wymieszaj bułkę tartą, przyprawy do kurczaka, suszony czosnek, paprykę, sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę chili w proszku.

4. KROK 4

   

   Wstępnie rozpuść masło i ostudź. Jeśli chcesz, możesz zastąpić część masła olejem roślinnym i wszystko wymieszać.

5. KROK 5

   

   Umieść skrzydełka kurczaka w torbie i dodaj mieszankę panierowaną.

6. KROK 6

   

   Zawiąż torebkę i dobrze potrząśnij, aby równomiernie rozprowadzić panierkę na skrzydełkach. Ta metoda panierowania jest szybsza i oznacza mniej naczyń do późniejszego mycia.

7. KROK 7

   

   Ostrożnie zanurz każde skrzydełko lub jego część w roztopionym maśle ze wszystkich stron i ułóż na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Nie martw się, panierka nie zmyje się ze skrzydełek.

8. KROK 8

   

   Piec skrzydełka w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 30-35 minut, aż uzyskają złocisty kolor. Można okresowo smarować skrzydełka sokiem z dna patelni lub roztopionym masłem, jeśli coś zostało.

9. KROK 9

   

   Podawaj skrzydełka na gorąco z różnymi sosami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

16.09.2023

4.6

W weekend postanowiłam poczęstować rodzinę pieczonymi skrzydełkami. Na mojej ulubionej stronie internetowej znalazłam wspaniały przepis na chrupiące panierowane skrzydełka z kurczaka w piekarniku. Miałem 10 skrzydeł, nie podciąłem ich. Do panierowania użyłam bułki tartej, którą sama przygotowałam dzień wcześniej. Okazały się po prostu grubo zmielone, drobne też nie lubię, nie dają efektu chrupkości. Podobał mi się sposób panierowania w woreczku, był szybki i ręce miałem czyste) Jednak potem musiałam zanurzyć skrzydełka w roztopionym maśle, powinnam kupić do tego szczypce) Bułka tarta trochę się zmyła, ale nie za bardzo . Piekłam je 35 minut, skupiając się na kolorze. Efektem końcowym były bardzo smaczne i chrupiące skrzydełka! Mięso jest miękkie, a na wierzchu ma pikantną skórkę. Podobał mi się ten przepis i będę go gotować jeszcze wiele razy.

Oksana

16.09.2023

5

Ciekawy przepis. Na pewno spróbuję!