Ciasto z kremem brulee
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Składniki.
KROK 2
Przygotowanie ciasta na ciasta. Twarożek (nieziarnisty) utrzeć z miękką margaryną i waniliną.
KROK 3
Dodać przesianą wcześniej mąkę i proszek do pieczenia.
KROK 4
Ciasto dobrze zagnieść, może to zająć około 10 minut. Ciasto wychodzi miękkie, nie klei się do rąk i dobrze się formuje.
KROK 5
Ciasto rozwałkowujemy cienko wałkiem. Ciasto nie kleiło się ani do rąk, ani do stołu, więc nie musiałam podsypywać stołu mąką.
KROK 6
Teraz przymocuj spód formy lub płytkę o wymaganej średnicy i wytnij nożem równe koło.
KROK 7
Spód formy wysmaruj masłem i wyłóż ciasto. Piecz ciasta przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Z resztek wyszło 6 warstw ciasta i 1 mały placek, którymi posypałam ciasto.
KROK 8
Przygotowanie karmelu. Potrzebujemy naczyń o grubych ściankach. Dosypujemy cukier i rozpuszczamy na małym ogniu. Ale nie rozgotuj, gdy tylko cukier zacznie się topić, stale mieszaj, aby się nie przypalić.
KROK 9
Kolor powinien być złocisto-bursztynowy. Natychmiast zdejmij z ognia. Teraz, ciągle mieszając, wlewaj małymi porcjami ciepłe mleko. Jeśli karmel zbierze się w grudki, postaw go na ogniu i podgrzej, mieszając. Dodaj szczyptę soli i wanilii.
KROK 10
Następnie dodać olej i wymieszać na gładką masę. Pozwól karmelowi ostygnąć.
KROK 11
Przygotuj bazę budyniową kremu. Z jaj potrzebne będą tylko żółtka. Zmiel żółtka i cukier.
KROK 12
Dodać mąkę, wanilinę, zalać 1 szklanką mleka i wymieszać na gładką masę. Zagotować 2 szklanki mleka i małymi porcjami wlewać je do masy jajeczno-mącznej, ciągle mieszając. Podpalić i gotować, aż śmietanka zgęstnieje. Pozostaw do ostygnięcia.
KROK 13
Ubij miękkie masło i stopniowo dodając bazę budyniową, ubijaj śmietanę na gładką masę.
KROK 14
Następnie ciągle mieszając śmietanę dodajemy karmel i koniak.
KROK 15
Mieszaj, aż będzie gładkie.
KROK 16
Zbieramy ciasta. Aby krem się nie rozlał należy przygotować wyjmowaną formę i dokładnie posmarować każdą warstwę ciasta.
KROK 17
Małe ciasto zmiel na okruchy
KROK 18
Posypać wierzch i boki ciasta bułką tartą. W tym przepisie do posypki nie używamy pokruszonych orzechów ani kawałków czekolady, aby nie zakłócić karmelowego smaku ciasta. Ciasto włożyć do lodówki i pozostawić na noc do namoczenia. W zależności od tego jak jest namoczony, można go zostawić na dłużej.
KROK 19
Ciasto Creme Brulee jest gotowe. Zaproś wszystkich na herbatę! Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Sałatka z kalmarów ze świeżym ogórkiem i jajkiemWspaniała sałatka zrobiona z łatwo dostępnych składników
- 25 minuty
- 4 Porcje
- 264 Kcal
- 253
- Porzeczkowa galaretkaSmaczne, jasne, o bogatym smaku. Pochopnie.
- 20 minuty
- 20 Porcje
- 329 Kcal
- 231
- Ciasto lodowe bez pieczeniaBardzo smaczne i delikatne, wykonane z najzwyklejszych produktów!
- 1 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 611 Kcal
- 255
- Kosze z piaskiem z kremem proteinowymZnane z dzieciństwa, bardzo smaczne i delikatne. Dla całej rodziny.
- 1 godziny 30 minuty
- 10 Porcje
- 238 Kcal
- 312
- Prosty biszkopt w powolnej kuchenceZe zwykłych produktów bujnych, pięknych, apetycznych!
- 1 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 207 Kcal
- 250
- Ciasto miodowe na patelniNiezwykłe, smaczne, proste i idealne do herbaty!
- 1 godziny 30 minuty
- 10 Porcje
- 510 Kcal
- 422
- Leniwe ciasto miodowe bez wałkowania ciastekBardzo smaczne, po prostu rozpływa się w ustach! Na co dzień i od święta
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 507 Kcal
- 338