Zupa-krem z grzybami i topionym serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować kremową zupę z grzybami i topionym serem? Przygotuj niezbędne składniki. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na średnie kawałki.

2. KROK 2

   

   Do rondla wlać zimną wodę, włożyć do niego ziemniaki i postawić na średnim ogniu. Artykuł o rondlach, link na końcu przepisu, pomoże Ci wybrać idealny rondelek do zupy. Powstałą pianę należy usunąć łyżką cedzakową. Do zupy zawsze wrzucam ziemniaki do zimnej wody, a nie do wrzątku, żeby powstał bulion ziemniaczany. Ziemniaki po ugotowaniu gotujemy około 15 minut, nie dodajemy jeszcze soli, żeby ziemniaki nie zrobiły się twarde i nie gotowały zbyt długo.

3. KROK 3

   

   Marchewkę obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę. W razie potrzeby możesz zetrzeć marchewki na grubej tarce. Do tej zupy wolę pokrojoną w kostkę marchewkę. Cebulę obrać, przepłukać zimną wodą, aby nie szczypała oczu i drobno posiekać.

4. KROK 4

   

   Pieczarki myjemy i kroimy na małe kawałki. Grzyby muszą być świeże.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i lekko podgrzać. O tym, jak wybrać odpowiedni olej, przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu. Na patelnię dodaj marchewkę, cebulę i grzyby. Dodaj trochę soli. Smaż warzywa i grzyby na średnim ogniu przez około 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeśli smażysz grzyby na dużym ogniu, sok pozostanie w nich i nie wycieknie na patelnię.

6. KROK 6

   

   Zetrzyj ser topiony na grubej tarce. Można też po prostu rozgnieść je widelcem, jeśli jest wystarczająco miękkie. Smak zupy będzie zależał także od smaku sera.

7. KROK 7

   

   15 minut po ugotowaniu ziemniaków na patelnię wrzucamy podsmażone grzyby i ser.

8. KROK 8

   

   Wymieszaj, zalej śmietaną, dodaj sól i przyprawy do smaku. Po ugotowaniu zupę gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.

9. KROK 9

   

   W tym czasie ser się rozpuści i zupa będzie gotowa do spożycia. Zupę podawaj ze świeżymi ziołami - cebulką, koperkiem, natką pietruszki. Połóż warzywa na talerzu tuż przed podaniem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

ReveRita

08.10.2023

4.5

Tę zupę można przygotować z kurczakiem, grzybami i topionym serem.

Natalia M

08.10.2023

5

Dziś na obiad zrobiłam zupę-krem z grzybami i topionym serem. Gotuję te zupy w małym rondlu, żeby móc od razu zjeść obiad. Myślę, że zupa serowa jest szczególnie dobra świeżo przygotowana. Z grzybów wybrałem pieczarki leśne, są bardzo pachnące. Smaż je na złoty kolor. Rzeczywiście pomogło im to nie zmięknąć w zupie, a jednocześnie nadawało maksymalny smak i aromat. Cebulę pokroić w ćwiartki, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Nie odważyłam się zetrzeć sera ze względu na jego miękkość

Alonka

08.10.2023

4.8

Dziś postanowiłam zrobić dla mojego gospodarstwa domowego zupę-krem z grzybami i topionym serem. Korzystając z kalkulatora na stronie, zwiększyłam objętość do 6 porcji. Od razu zapragnąłem gotować więcej

Aleksiej

08.10.2023

5

Przygotowywałam zupę grzybową. Wcześniej robiłam je według nieco innego przepisu. Przygotowane według tego przepisu. Super zupa!