Sopa cremosa con champiñones y queso derretido

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa cremosa con champiñones y queso derretido? Prepara los ingredientes necesarios. Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en trozos medianos.

2. PASO 2

   

   Vierte agua fría en una cacerola, coloca en ella las patatas y coloca a fuego medio. El artículo sobre cacerolas, enlace al final de la receta, te ayudará a elegir la cacerola ideal para la sopa. La espuma que se forme debe eliminarse con una espumadera. Para la sopa, siempre pongo las patatas en agua fría, no en agua hirviendo, para crear un caldo de patatas. Cocer las patatas después de hervir durante unos 15 minutos, no añadir sal todavía para que las patatas no se pongan duras y no se cocinen por mucho tiempo.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños. Si lo deseas, puedes rallar las zanahorias en un rallador grueso. Prefiero zanahorias cortadas en cubitos para esta sopa. Pela la cebolla, enjuágala con agua fría para que no te pique los ojos y pícala finamente.

4. PASO 4

   

   Lavar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños. Los champiñones deben tomarse frescos.

5. PASO 5

   

   Echa aceite vegetal en una sartén y caliéntalo un poco. Lea sobre cómo elegir el aceite adecuado en un artículo aparte, enlace al final de la receta. Agrega las zanahorias, las cebollas y los champiñones a la sartén. Agrega un poco de sal. Freír las verduras y los champiñones a fuego medio durante unos 7 minutos, revolviendo de vez en cuando. Si fríes los champiñones a fuego alto, el jugo permanecerá dentro de ellos y no se filtrará a la sartén.

6. PASO 6

   

   Ralla el queso fundido en un rallador grueso. También puedes simplemente triturarlo con un tenedor si está lo suficientemente suave. El sabor de la sopa también dependerá del sabor del queso.

7. PASO 7

   

   15 minutos después de que hiervan las patatas, añade los champiñones fritos y el queso a la sartén.

8. PASO 8

   

   Revuelva, vierta la crema, agregue sal y condimentos al gusto. Después de hervir, cocine la sopa a fuego lento durante unos 5 minutos.

9. PASO 9

   

   Durante este tiempo, el queso se derretirá y la sopa estará lista para comer. Sirva la sopa con hierbas frescas: cebollas verdes, eneldo y perejil. Coloque las verduras en un plato justo antes de servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Reverita

08.10.2023

4.5

Puedes hacer esta sopa con pollo, champiñones y queso derretido.

natalia

08.10.2023

5

Hoy para el almuerzo hice una sopa cremosa con champiñones y queso derretido. Cocino estas sopas en una cacerola pequeña para poder almorzar de inmediato. Creo que la sopa de queso es especialmente buena cuando está recién preparada. De las setas elegí los champiñones del bosque, son muy fragantes. Freírlos hasta que estén dorados. De hecho, esto les ayudó a no ablandarse en la sopa y al mismo tiempo darle el máximo sabor y aroma. Corté la cebolla en cuartos y rallé las zanahorias en un rallador grueso. No me atreví a rallar el queso por su suavidad.

alyonka

08.10.2023

4.8

Hoy decidí hacer una sopa cremosa con champiñones y queso derretido para mi casa. Usando la calculadora del sitio web, aumenté el volumen a 6 porciones. Inmediatamente quise cocinar más.

alexei

08.10.2023

5

Estaba preparando sopa de champiñones. Antes de esto lo hice usando una receta ligeramente diferente. Preparado según esta receta. ¡Súper sopa!