Kremowy sos krewetkowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Do przygotowania sosu potrzebny będzie mały rondelek lub chochla. Konieczne jest stopienie kawałka masła w wybranym ognioodpornym pojemniku do stanu płynnego. Początkowo może mieć temperaturę pokojową lub być świeżo wyjęty z lodówki. Z miękkim masłem sos ugotuje się szybciej tylko o pół minuty.

2. KROK 2

   

   Obierz ząbki czosnku i pokrój w małą kostkę. Uważam, że najwygodniej jest posiekać czosnek dużym, ostrym nożem. Włóż czosnek do rondla z oliwą i smaż przez kilka minut, aż uzyska złoty kolor. Ciągle mieszaj czosnek i obserwuj jego kolor, ponieważ ze względu na dużą zawartość cukru, czosnek może bardzo szybko się spalić.

3. KROK 3

   

   Czas wlać do rondla wytrawne białe wino. Wymieszaj bazę sosu i gotuj na wolnym ogniu przez pięć do siedmiu minut. W kuchni do sosów tradycyjnie używa się wyłącznie wina wytrawnego. Ukochane przez wielu półsłodkie nie będzie tu pasować.

4. KROK 4

   

   Konieczne jest doprowadzenie przyszłego sosu, aż wino prawie całkowicie wyparuje. Tylko niewielka jego część powinna pozostać w rondlu.

5. KROK 5

   

   Do rondelka wlewamy gęstą śmietanę i doprawiamy sos krewetkowy solą do smaku. W ciągu dziesięciu minut gotowania na małym ogniu (bez przykrycia) krem ​​powinien zgęstnieć. Gdy to nastąpi, sos można zdjąć z ognia i jest gotowy do podania.

Komentarze do przepisu

Stek Jednorożca

01.09.2023

4.5

Podobał Ci się sos? Oczywiście Krewetki same w sobie są bardzo smacznym produktem. Ale dla urozmaicenia gotowane krewetki można podawać z pysznym sosem. Oferuję jeszcze dwie opcje sosów krewetkowych.