Cremige Garnelensauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Um die Soße zuzubereiten, benötigen Sie einen kleinen Topf oder eine Schöpfkelle. Es ist notwendig, ein Stück Butter in einem ausgewählten feuerfesten Behälter zu schmelzen, bis es flüssig ist. Es kann zunächst zimmerwarm oder frisch aus dem Kühlschrank sein. Mit weicher Butter kocht die Soße nur eine halbe Minute schneller.

2. SCHRITT 2

   

   Die Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Ich finde es am praktischsten, Knoblauch mit einem großen, scharfen Messer zu hacken. Geben Sie den Knoblauch mit dem Öl in einen Topf und braten Sie ihn einige Minuten lang goldbraun an. Rühren Sie den Knoblauch ständig um und achten Sie auf seine Farbe, da Knoblauch aufgrund des hohen Zuckergehalts sehr schnell verbrennen kann.

3. SCHRITT 3

   

   Es ist Zeit, trockenen Weißwein in den Topf zu gießen. Die Saucenbasis vermischen und fünf bis sieben Minuten köcheln lassen. Beim Kochen wird traditionell nur trockener Wein für Soßen verwendet. Halbsüß, von vielen geliebt, passt hier nicht.

4. SCHRITT 4

   

   Es ist notwendig, die zukünftige Soße zu bringen, bis der Wein fast vollständig verdampft ist. Es sollte nur ein kleiner Teil davon im Topf verbleiben.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie Sahne in den Topf und geben Sie nach Belieben Salz zur Garnelensauce. Innerhalb von zehn Minuten nach dem Köcheln bei schwacher Hitze (ohne Deckel) sollte die Creme eindicken. Sobald dies geschieht, kann die Sauce vom Herd genommen werden und ist servierfertig.

Kommentare zum Rezept

Einhornsteak

01.09.2023

4.5

Hat dir die Soße gefallen? Natürlich sind Garnelen an sich schon ein sehr schmackhaftes Produkt. Aber zur Abwechslung können gekochte Garnelen mit einer köstlichen Sauce serviert werden. Ich biete zwei weitere Optionen für Garnelensaucen an.