Zupa krem ​​z borowików ze śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kremową zupę borowikową ze śmietaną? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Borowiki, jak wszystkie inne, należy zbierać w lesie, z dala od dróg. Proporcje są przybliżone i można je zmienić według własnych upodobań. Oczyść grzyby z resztek leśnych. Obierz ziemniaki i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Pieczarki pokroić na kawałki i kilka razy opłukać w zimnej wodzie. Następnie gotujemy we wrzącej wodzie około 15 minut. Podczas gotowania i gotowania pojawi się piana, którą należy zebrać.

3. KROK 3

   

   Odcedzić grzyby na durszlaku i ponownie przepłukać zimną wodą. Wszystko, czego nie widać podczas czyszczenia grzybów, zniknie podczas gotowania. Teraz grzyby są gotowe do dalszego spożycia.

4. KROK 4

   

   Do zupy zagotuj wodę i dodaj pokrojone ziemniaki. Pozostawić do zagotowania na 10 minut. Artykuł o garnkach, link na końcu przepisu, pomoże Ci wybrać idealny rondelek do zupy.

5. KROK 5

   

   W tym czasie obierz i grubo posiekaj marchewkę i cebulę. Forma mielenia nie ma znaczenia, ponieważ wszystko zostanie wtedy zmiażdżone.

6. KROK 6

   

   Wlać odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i smażyć marchewkę i cebulę przez 2-3 minuty. Warzywa staną się nieco bardziej miękkie. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Na patelnię dodaj ugotowane grzyby. Wymieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne 5-7 minut. Nadmiar wilgoci odparuje z grzybów i zaczną się trochę smażyć.

8. KROK 8

   

   Usmażone grzyby ułożyć na patelni z ziemniakami. Dodać sól i mielony pieprz do smaku. Nie ma potrzeby dodawania dodatkowych przypraw, gdyż zaburzą one aromat grzybów. Pozostaw wszystko do gotowania na kolejne 10 minut.

9. KROK 9

   

   W tym czasie możesz wysuszyć grzanki z chleba lub bochenka na patelni.

10. KROK 10

    

    Wszystkie składniki były dobrze ugotowane. Do kubka wlej trochę bulionu. Jest to konieczne, aby można było następnie dostosować grubość zupy. Wszystko zmiel blenderem zanurzeniowym.

11. KROK 11

    

    Zupa krem ​​będzie miała jednolitą konsystencję.

12. KROK 12

    

    Dodać do niego śmietanę i podgrzewać jeszcze kilka minut na ogniu. W razie potrzeby dodać wylany bulion do wymaganej konsystencji. O wszystkich zawiłościach stosowania kremu przeczytasz w artykule pod linkiem na końcu przepisu.

13. KROK 13

    

    Gotową zupę krem ​​przelać do talerzy, dodać grzanki i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Chochla

04.11.2023

4.9

Uwielbiam zupy-kremy i zawsze gotuję je z przyjemnością i zajadam z jeszcze większą przyjemnością. Tym razem przygotowałam zupę-krem z borowików ze śmietaną. Dzień wcześniej zbierałem w lesie borowiki. Aromat i smak zupy są niesamowite, zjadłam dwie porcje na raz. Dziękuję bardzo za przepis!!