Ciasto żurawinowe z jabłkami i bezami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Ciasto.

2. KROK 2

   

   Żółtka utrzeć z cukrem.

3. KROK 3

   

   Dodać miękkie masło i wymieszać.

4. KROK 4

   

   dodać mąkę.

5. KROK 5

   

   Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto.

6. KROK 6

   

   Rozłóż powstałe ciasto na dnie i bokach naczynia do pieczenia (mam formę o średnicy 20 cm), tworząc wysokie boki.

7. KROK 7

   

   Wyłóż ciasto pergaminem i dodaj obciążenie.

8. KROK 8

   

   Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut. Następnie wyjmij ciasto z piekarnika i usuń obciążenie.

9. KROK 9

   

   Pożywny.

10. KROK 10

    

    Jabłka umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę.

11. KROK 11

    

    Beza.

12. KROK 12

    

    Schłodzone białka ubić mikserem, stopniowo dodając cukier, na puszystą, stabilną pianę.

13. KROK 13

    

    Na ciepłym cieście ułóż cienką warstwę jabłek i posmaruj odrobiną puree żurawinowego. Powtarzaj warstwy, aż znikną składniki.

14. KROK 14

    

    Ciasto z powrotem włóż do piekarnika. Piec około 20 minut, aż beza lekko się zarumieni.