Ziemniaki w stylu wiejskim smażone na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć ziemniaki po wiejsku na patelni? Przepis jest prosty i szybki. Najpierw przygotuj niezbędne składniki: potrzebujesz tylko ziemniaków, oleju i przypraw. Do smażenia lepiej jest wziąć specjalny olej roślinny. Weź średniej wielkości ziemniaki, bulwy są gładkie i owalne. Użyłam młodych ziemniaków, ale wystarczą inne ziemniaki.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki wiejskie gotuje się ze skórką. Dlatego należy bardzo dokładnie umyć ziemniaki i pocierać je szczotką. Jeżeli na skórce jest dużo przyklejonej ziemi, którą trudno oczyścić, ziemniaki zalewamy wodą i pozostawiamy do namoczenia na 30 minut. Następnie brud można łatwo usunąć.

3. KROK 3

   

   Każdy ziemniak pokroić wzdłuż na 4 plasterki. Lepiej jest używać specjalnych odmian ziemniaków przeznaczonych do smażenia. Wewnątrz takie ziemniaki mają żółtawy miąższ i niewielką ilość skrobi. Jeśli widzisz, że Twoje warzywa zawierają dużo skrobi, lepiej przepłukać takie ziemniaki wodą, aby zmyć skrobię z powierzchni.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki włożyć do miski, posypać solą, pieprzem, papryką i kurkumą.

5. KROK 5

   

   Dokładnie wymieszaj, aby sól i przyprawy były równomiernie rozłożone w ziemniakach.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki i smaż, mieszając co 3 minuty, aż ziemniaki będą gotowe. Ziemniaki powinny być miękkie w środku i złotobrązowe na zewnątrz. Dokładny czas zależy od wielkości ziemniaków, grubości patelni i poziomu ciepła. Smażenie zajęło mi około 20 minut.

7. KROK 7

   

   Gotowe ziemniaki przekładamy do miski wyłożonej serwetkami lub ręcznikami papierowymi, które wchłoną nadmiar tłuszczu. Następnie przełożyć na talerz i podawać od razu gorące. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

21.08.2023

4.5

Ziemniaki smażone na patelni w stylu wiejskim to jedno z moich ulubionych dań. Nazywamy to „po wsi”. Przygotowałam ziemniaki według tego przepisu. Zgodnie z zaleceniami autora wybrałam bulwy średniej wielkości, umyłam je dokładnie szczoteczką i przekroiłam ziemniaki w skórkach na 4 części. Z przypraw dodałam kurkumę, paprykę, sól i świeżo zmielony pieprz. Ziemniaki smażyłam najpierw na bezwonnym oleju na średnim ogniu, następnie zmniejszyłam ogień na mały i gotowałam pod przykryciem, aż ziemniaki się upiekły. Całość smażyłam około 25 minut. Aromat jest doskonały! Ziemniaczane krążki w przyprawach wyszły różowe, miękkie i aromatyczne. Chrupiąca skórka na wierzchu i delikatne ziemniaki w środku. Podałam wiejskie ziemniaki z marynowanymi pomidorami, połączenie idealne. Przepis jest świetny! Dziękuję bardzo autorowi 😊

Elli

21.08.2023

4.9

Prosty, domowy przepis. Jeśli chcesz niezwykłej i smacznej przystawki, ten przepis jest dla Ciebie po prostu darem niebios! Ziemniaki smażone na patelni w stylu wiejskim przy minimalnym nakładzie czasu i wysiłku! To ulubiony przepis mojej rodziny! Dziękuję bardzo!

Lana Manjos

21.08.2023

4.7

Znalazłem to czego szukałem. Dziękuję za przepis. Wygląda apetycznie.