フライパンで揚げた田舎風ジャガイモ

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで田舎風のジャガイモを揚げる方法は？レシピは簡単で手早くできます。まず、必要な材料を準備します。必要なのはジャガイモ、油、スパイスだけです。揚げ物専用の植物油を使用することをお勧めします。中くらいの大きさのジャガイモを用意してください。塊茎は滑らかで楕円形です。今回は新ジャガイモを使いましたが、他のジャガイモでも大丈夫です。

2. ステップ 2

   

   田舎風ジャガイモは皮付きのまま調理します。したがって、ジャガイモを徹底的にすすぎ、ブラシでこする必要があります。皮に土がたくさんこびりついて掃除が難しい場合は、ジャガイモに水を入れて30分間浸しておきます。この後、汚れを簡単に取り除くことができます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモをそれぞれ縦に4等分に切ります。揚げることを目的とした特別な種類のジャガイモを使用することをお勧めします。そのようなジャガイモの内部には黄色がかった果肉があり、デンプンはほとんどありません。野菜にデンプンが多く含まれている場合は、そのようなジャガイモを水ですすぎ、表面からデンプンを洗い流すことをお勧めします。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモをボウルに入れ、塩、コショウ、パプリカ、ターメリックを振りかける。

5. ステップ 5

   

   塩とスパイスがジャガイモ全体に均一に行き渡るようによく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   フライパンに植物油を入れて中火で加熱します。ジャガイモを加え、ジャガイモが完了するまで3分ごとにかき混ぜながら炒めます。ジャガイモは内側が柔らかく、外側が黄金色になっている必要があります。正確な時間はジャガイモの大きさ、鍋の厚さ、火加減によって異なります。揚げるのに20分くらいかかりました。

7. ステップ 7

   

   完成したジャガイモをナプキンまたはペーパータオルを敷いたボウルに置き、余分な脂肪を吸収します。その後お皿に移し、熱いうちにすぐにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

21.08.2023

4.5

フライパンで作る田舎風のフライドポテトは、私のお気に入りの料理の 1 つです。私たちはそれを「村流」と呼んでいます。こちらのレシピでジャガイモを作りました。著者の推奨通り、中くらいの大きさの塊茎を選び、ハケでよく洗い、皮付きのジャガイモを4つの部分に切りました。スパイスからターメリック、パプリカ、塩、挽きたてのコショウを加えました。最初は臭みのない油で中火でジャガイモを揚げ、その後弱火にして蓋をしたままジャガイモが焼けるまで焼きました。合計25分くらい揚げました。香りは抜群です！スパイスに漬け込んだポテトウェッジは、バラ色で柔らかく、香りがよいものになりました。表面はサクサク、中には柔らかいジャガイモが入っています。田舎風のジャガイモとピクルストマトを添えました。完璧な組み合わせです。レシピは素晴らしいです！作者様に感謝です😊

エリー

21.08.2023

4.9

簡単な手作りレシピ。変わった美味しいおかずが欲しいなら、このレシピはまさに天の恵みです。フライパンで最小限の時間と手間で田舎風フライドポテトが完成！家族のお気に入りレシピです！どうもありがとうございます！

ラナ・マンジョス

21.08.2023

4.7

探していたものを見つけました。レシピをありがとう。美味しそうです。