Patatas campestres fritas en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír patatas al estilo campestre en una sartén? La receta es sencilla y rápida. Primero, prepara los ingredientes necesarios: solo necesitas patatas, aceite y especias. Es mejor llevar aceite vegetal especial para freír. Tome patatas de tamaño mediano, los tubérculos son lisos y ovalados. Usé patatas nuevas, pero cualquier otra patata servirá.

2. PASO 2

   

   Las patatas al estilo campestre se cocinan con piel. Por eso, es necesario enjuagar muy bien las patatas y frotarlas con un cepillo. Si hay mucha tierra pegada en la piel que es difícil de limpiar, llenar las patatas con agua y dejar en remojo durante 30 minutos. Después de esto, la suciedad se puede limpiar fácilmente.

3. PASO 3

   

   Corta cada papa a lo largo en 4 rodajas. Es mejor utilizar variedades especiales de patatas destinadas a freír. Por dentro, estas patatas tienen una pulpa amarillenta y poco almidón. Si ve que sus verduras contienen mucho almidón, es mejor enjuagar las patatas con agua para quitar el almidón de la superficie.

4. PASO 4

   

   Coloca las patatas en un bol, espolvorea con sal, pimienta, pimentón y cúrcuma.

5. PASO 5

   

   Mezcle bien para que la sal y las especias se distribuyan uniformemente por todas las patatas.

6. PASO 6

   

   Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega las patatas y sofríe, revolviendo cada 3 minutos, hasta que las patatas estén cocidas. Las patatas deben quedar tiernas por dentro y doradas por fuera. El tiempo exacto depende del tamaño de las patatas, del grosor de la sartén y del nivel de calor. Me tomó unos 20 minutos freírlo.

7. PASO 7

   

   Coloque las patatas terminadas en un bol forrado con servilletas o toallas de papel para absorber el exceso de grasa. Luego transfiéralo a un plato y sirva inmediatamente mientras esté caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

corazón

21.08.2023

4.5

Las patatas fritas en sartén al estilo campestre son uno de mis platos favoritos. Lo llamamos "a la manera del pueblo". Preparé patatas con esta receta. Elegí tubérculos de tamaño mediano según lo recomendado por el autor, los lavé bien con un cepillo y corté las patatas con piel en 4 partes. De las especias le pongo cúrcuma, pimentón, sal y pimienta recién molida. Al principio frí las patatas en aceite inodoro a fuego medio, luego bajé el fuego a fuego lento y cociné con la tapa puesta hasta que las patatas estuvieron horneadas. Lo frié durante unos 25 minutos en total. ¡El aroma es excelente! Las rodajas de patata con especias quedaron rosadas, suaves y aromáticas. Corteza crujiente por encima y patatas tiernas por dentro. Serví patatas camperas con tomates encurtidos, la combinación perfecta. ¡La receta es genial! Muchas gracias al autor 😊

elli

21.08.2023

4.9

Una receta casera sencilla. Si quieres una guarnición inusual y sabrosa, ¡esta receta es una bendición para ti! ¡Patatas fritas al estilo campestre en una sartén con un mínimo de tiempo y esfuerzo! ¡Esta es la receta favorita de mi familia! ¡Muchas gracias!

Lana Manjos

21.08.2023

4.7

Encontré lo que estaba buscando. Gracias por la receta. Parece apetitoso.