Twarożek z semoliną w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić twarożek z semoliną w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Weź grubszy twarożek (od 5% zawartości tłuszczu i więcej), wysokiej jakości, bez tłuszczów roślinnych w składzie. Śmietana jest również lepiej dostosowana do wysokiej zawartości tłuszczu. Wcześniej wyjmij masło z lodówki

2. KROK 2

   

   Twarożek dokładnie rozdrobnić lub przetrzeć przez sito. Użyłam twarogu w brykietach. Jest bardziej wilgotny, bardziej miękki. Można też wziąć twarożek sypki, ale niezbyt wytrawny. W przeciwnym razie twaróg nie okaże się tak delikatny i przestronny. W ostateczności do twarogu można dodać odrobinę mleka i zmiksować blenderem.

3. KROK 3

   

   Do twarogu wsypać cukier, cukier waniliowy, ubić jajka. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

4. KROK 4

   

   Dodać śmietanę, miękkie masło o temperaturze pokojowej, semolinę i proszek do pieczenia.

5. KROK 5

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na 20-25 minut.

6. KROK 6

   

   Rozłóż powstałą masę pomiędzy foremkami. Mam silikonowe, możesz wziąć dowolne żaroodporne, które mają odpowiedni rozmiar. Niesilikonowe smarujemy niewielką ilością oleju roślinnego. Skrzep pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut. Powinny dobrze się zrumienić i wyrosnąć. Dokładny czas będzie zależał od funkcji Twojego piekarnika.

7. KROK 7

   

   Gotowy twaróg lekko ostudzić, następnie wyjąć z foremek i posypać cukrem pudrem. Podawać do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

papaja

23.10.2023

4.8

Znam wersję twarogu bez kaszy manny.

Natalia M

23.10.2023

4.8

Na śniadanie zrobiłam w piekarniku twarożek z kaszą manną według tego przepisu. Zostało mi 800 g twarogu, korzystając ze znajdującego się na stronie kalkulatora przeliczyłam ilość składników. Zrobiłam kilka twarogów w foremkach silikonowych i duży twaróg w foremce. Ciasto wyrabiałam blenderem zanurzeniowym. Stopniowo dodawałam wszystkie składniki i ubijałam. Wziąłem semolinę z małym szkiełkiem. Moja śmietana była płynna 10%. Po zaparzeniu masa twarogowa nie stała się bardzo gęsta. Mały skrzep pieczono przez 25 minut, a duży przez 45 minut. Podobało mi się, że twaróg nabrał pięknego złotego koloru. Dobrze wyszły z silikonowych foremek. Wewnątrz są niesamowicie miękkie, porowate, sprężyste jak gąbka. Jednocześnie doskonale zachowują swój kształt. W ogóle nie czuć semoliny, dla moich dzieci to najważniejsze) Twaróg przypomina delikatny suflet. Duży twarożek wyszedł dokładnie taki sam, porowaty i miękki. Jest bardzo smaczne i średnio słodkie. Polecam przepis! Dziękuję!