オーブンでセモリナ粉を入れたカッテージチーズ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでセモリナ粉を使ったカッテージチーズを作る方法は？食べ物を準備してください。組成物に植物性脂肪を含まない、高品質のより厚いカッテージチーズ（脂肪含有量5％以上）を使用してください。サワークリームも脂肪含有量が高いものに適しています。バターは事前に冷蔵庫から取り出してください。柔らかくなるはずです。

2. ステップ 2

   

   カッテージチーズをよく潰すか、ふるいに通してこすります。カッテージチーズを練炭にして使いました。よりしっとり、より柔らかくなります。緩いカッテージチーズを食べることもできますが、あまり乾燥していません。そうしないと、カードは柔らかくて風通しの良いものにはなりません。最後の手段として、カッテージチーズに少量の牛乳を加えてブレンダーでピューレにすることもできます。

3. ステップ 3

   

   カッテージチーズに砂糖、バニラシュガーを注ぎ、卵を混ぜます。滑らかになるまですべてをよく混ぜます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。

4. ステップ 4

   

   サワークリーム、室温に戻した柔らかいバター、セモリナ粉、ベーキングパウダーを加えます。

5. ステップ 5

   

   すべてをよく混ぜ、20〜25分間放置します。

6. ステップ 6

   

   得られた塊を型に分配します。私はシリコン製のものを持っていますが、サイズが適切な耐熱性のものを使用できます。ノンシリコンのものには少量の植物油を塗布してください。カードを180℃に予熱したオーブンで約30分間焼きます。よく茶色になり、膨らむはずです。正確な時間はオーブンの機能によって異なります。

7. ステップ 7

   

   出来上がったカードを少し冷ましてから型から外し、粉砂糖をふりかけます。テーブルにお出しします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

パパイヤ

23.10.2023

4.8

私はセモリナ粉を含まないバージョンのカッテージチーズを知っています。

ナタリア・M

23.10.2023

4.8

朝食に、このレシピに従ってオーブンでセモリナ粉入りカッテージチーズを作りました。カッテージチーズは800gだったので、ウェブサイトの計算機を使って材料の量を再計算しました。シリコン型でいくつかのカードと大きなカードを型で作りました。浸漬ブレンダーを使って「生地」をこねました。すべての材料を少しずつ加えて混ぜました。小さな滑り台でセモリナを取りました。私のサワークリームは10％液体でした。注入後、カードの塊はあまり濃くなりませんでした。小さなカードは 25 分間、大きなカードは 45 分間焼きました。カードが美しい黄金色になったのが気に入りました。シリコン型からうまく外れました。内部は信じられないほど柔らかく、多孔質で、スポンジのように弾力があります。同時に、形を完璧に保ちます。セモリナ粉はまったく感じられません。これが私の子供たちにとって重要なことです）カードは繊細なスフレに似ています。大きなカッテージチーズもまったく同じで、多孔質で柔らかかったです。程よい甘さでとても美味しいです。レシピもオススメです！ありがとう！