Placki twarogowe z mąką ryżową

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić puszyste serniki z twarogu z mąką ryżową? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Mój twarożek ma 5% tłuszczu. Miękkie i niezbyt mokre.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować dietetyczne serniki, weź wygodną głęboką miskę. Umieść w nim przygotowany twarożek. Rozbij jajko do miski. Dodać cukier i szczyptę soli. Ilość cukru można nieznacznie zmienić, dostosowując się do własnych upodobań.

3. KROK 3

   

   Następnie do miski wsypujemy skrobię i mąkę ryżową. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Jeśli twarożek jest bardziej wilgotny, możesz potrzebować więcej skrobi. Spójrz na konsystencję masy twarogowej.

4. KROK 4

   

   Dodaj skórkę pomarańczową dla smaku. Zamiast pomarańczy można dodać skórkę z cytryny. Albo w ogóle go nie dodawaj.

5. KROK 5

   

   Wszystkie zmieszane składniki zmiksuj blenderem zanurzeniowym. Masa twarogowa stanie się bardziej jednorodna, plastyczna i łatwo zbierze się we wspólną bryłę.

6. KROK 6

   

   Za pomocą mokrej łyżki nabieraj część ciasta i włóż je do miski z mąką ryżową. Ciasto obtoczyć w mące i uformować sernik.

7. KROK 7

   

   Na gorącą patelnię wlać odrobinę oleju roślinnego i ułożyć uformowane serniki. Gotuj je przez 2-3 minuty na małym ogniu. Powinni mieć czas na gotowanie w środku.

8. KROK 8

   

   Na patelni idealne serniki nabiorą apetycznego złotego koloru.

9. KROK 9

   

   Gotowe serniki układamy na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar oleju. Udekoruj serniki jagodami lub kwaśną śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lenoczka5

17.12.2023

4.5

Dziękuję za przepis. Na śniadanie można zrobić te naleśniki z mąki ryżowej.

Moderatorka Ksenia

17.12.2023

5

Jakoś nie miałam dobrego kontaktu z mąką ryżową. Wszystkie potrawy, które z nią gotowałem, okazały się niewygodne i pozbawione smaku. Po wszystkich eksperymentach z ryżem zostało mi trochę mąki. Sceptycznie podchodziłam do pieczenia serników z mąką ryżową na patelni, ale mąkę trzeba było gdzieś odłożyć, a nie wyrzucać. Wzięłam na raz dwa razy więcej składników (myślałam, że się uda, ale nie wyszło, a dwie porcje to oczywiście za mało dla rodziny). Ciasto wyszło gęste, niezbyt klejące. Serniki nie rozpadły się podczas formowania. Smażyłam je na dużym palniku na najmniejszym ogniu: pięć minut z jednej strony, pięć minut z drugiej (trzy minuty bez przykrycia, dwie z przykryciem). Serniki idealnie się wywracały i nie rozpadały. Z 600 gramów twarogu zrobiłem 12 dużych serników. Serniki były dobrze upieczone i wyszły delikatne, ale mocne. Mają delikatny posmak ryżu, ale jeśli je się je z jakimś dodatkiem (w moim przypadku była to śmietana i mleko skondensowane), to w ogóle tego nie czuć. Przepis miło mnie zaskoczył. Serniki wyszły bardzo smaczne. Wielkie dzięki!

Sasza

17.12.2023

4.7

Pierwszy raz robiłam dietetyczne serniki z mąki ryżowej i byłam bardzo zadowolona. Serniki wyszły dość puszyste i można powiedzieć idealne, jednak lekko je rozgotowałam na patelni. I dlatego zrobiły się zbyt czerwone. Dziękuję za przepis, zrobię go jeszcze raz.