Pączki z twarogiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć pączki z twarogiem na oleju? Przygotuj niezbędne składniki. Do miski wbij jajko i dodaj do niego cukier. Wszystko wymieszaj trzepaczką.

2. KROK 2

   

   Następnie dodać wymaganą ilość twarogu i wszystko wymieszać na gładką masę. Najlepiej użyć twarożku przetartego przez sito. Dzięki temu w gotowych pączkach nie będzie kawałków twarogu, a konsystencja będzie równomiernie delikatna.

3. KROK 3

   

   Do łyżki stołowej wsyp odrobinę sody oczyszczonej i zalej ją octem. Aby to zrobić, do łyżki z sodą wsyp trochę octu i gdy masa dobrze się spieni, dodaj ją do ciasta. Zamieszać.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiewamy przez sito i dodajemy odrobinę do ciasta, stopniowo mieszając. Powinniśmy otrzymać ciasto, które praktycznie nie klei się do rąk. Gdy mąka będzie już prawie włączona do ciasta, można ją wyłożyć na lekko posypany mąką blat i ugniatać rękoma.

5. KROK 5

   

   Gotowe ciasto uformuj w małe kulki, mniej więcej wielkości orzecha włoskiego. Jeśli ciasto jest trochę lepkie, możesz posmarować ręce olejem roślinnym.

6. KROK 6

   

   Wlać olej roślinny na małą, ale głęboką patelnię. Powinno być go wystarczająco dużo, aby pączki swobodnie się w nim smażyły. Rozgrzej olej, aż będzie gorący. Włóż kulki ciasta do gorącego oleju. Zrób to bardzo ostrożnie, aby nie poparzyć rąk. Wygodnie jest opuszczać kulki pojedynczo. Smaż je na średnim ogniu, aż będą pyszne, złociste.

7. KROK 7

   

   Następnie za pomocą noża lub widelca przewróć pączki na drugą stronę i smaż w ten sam sposób przez kolejne kilka minut. Jeśli wlano tyle oleju, że pączki swobodnie w nim pływają, to gdy są gotowe, same się przewracają, surową częścią do dołu.

8. KROK 8

   

   Gotowe pączki układaj na ręcznikach papierowych. Dzięki temu usunie się z nich nadmiar sebum, a także nie będą zbyt tłuste. Gotowe pączki z twarogiem, podsmażone na patelni, posyp cukrem pudrem i częstuj się. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

31.10.2023

4.9

Pączki z twarogiem przypadły mi do gustu ze względu na łatwość przygotowania i dostępność składników. Zrobiłam te pączki na śniadanie. Wzięłam składniki na 10 porcji. Zamiast wanilii dodałam łyżeczkę cukru waniliowego. Mam 25 sztuk. Te pączki są dość gęste, ale miękkie. Wewnątrz są porowate. Pączki są umiarkowanie słodkie, o przyjemnym aromacie i smaku wanilii. Przypominały mi nasiona słonecznika, ponieważ nawet nie zauważasz, że je jesz. Twoja ręka po prostu do nich sięga. Julio, bardzo dziękuję za wspaniały przepis!

Maria Cruz

31.10.2023

4.9

Tak, lubię pączki z twarogiem. Generalnie uwielbiam pączki, chociaż nie można ich nazwać dietetycznym jedzeniem. Sugeruję zapoznanie się z tym przepisem na pączki w piekarniku. Bardzo miękkie, bogate pączki, których nie trzeba smażyć!

Ewgienia

31.10.2023

4.5

Smak dzieciństwa!!!!!!!!!!!!!Bardzo szybko!Niedrogo!Dzieciom naprawdę się spodoba!!!