Zapiekanka z twarogu z kaszą manną i aromatem waniliowym w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczną zapiekankę z twarogu? Wcześniej wyjmij z lodówki twarożek, śmietanę, masło i jajka. Do domowych zapiekanek lepiej używać twarogu. Jest nie tylko smaczniejszy i zdrowszy, ale także łatwiej go zmielić na jednolitą masę. Jeśli masz niskotłuszczowy twarożek, możesz go ulepszyć, dodając kilka łyżek kwaśnej śmietany, kefiru lub mleka. Twarożek przetrzeć przez drobne sito lub zmielić w maszynce do mięsa. Powinieneś otrzymać przewiewny, jednorodny twaróg.

2. KROK 2

   

   Twarożek zmiel z cukrem, który można zastąpić słodzikiem, który nie boi się obróbki cieplnej. Dodać sól i szczyptę wanilii. Ponownie wymieszaj lub zmiel blenderem. Ubij jaja kurze mikserem lub ubij ze śmietaną, aż jaja zostaną całkowicie rozproszone. Lepiej jest również użyć gęstszej śmietany

3. KROK 3

   

   Do miski z twarogiem dodać miękkie masło, wlać masę jajeczną. Zamieszaj miksturę. Masło należy zmiękczyć, a nie stopić, w przeciwnym razie zmieni się konsystencja ciasta twarogowego.

4. KROK 4

   

   Do miski z masą twarogową wsypujemy semolinę. Mieszaj, aż masa będzie gładka i pozostaw na 20 minut, aby kasza pęczniała. Jeśli twarożek, którego używasz, jest zbyt mokry, zwiększ ilość kaszy manny, aby ciasto nie było płynne.

5. KROK 5

   

   W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Aby dać mu czas na nagrzanie się do żądanej temperatury, włącz go na 10-20 minut przed rozpoczęciem gotowania. Naczynie żaroodporne wysmaruj kawałkiem masła. Posypać semoliną tak, aby pokryła dno patelni i jej boki. Posypanie patelni semoliną ułatwi wyjmowanie zapiekanki po upieczeniu.

6. KROK 6

   

   Ponownie wymieszaj lekko zwiększoną masę twarogową i wyłóż ją do formy, dokładnie wyrównując jej powierzchnię łyżką. Wierzch zapiekanki można posmarować kwaśną śmietaną. Po upieczeniu nabierze apetycznego rumieńca. Można to osiągnąć za pomocą rustykalnej kwaśnej śmietany.

7. KROK 7

   

   Zapiekankę pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (10-20 minut przed pieczeniem). Ale musisz skupić się na działaniu piekarnika. Jak sprawdzić czy zapiekanka jest już gotowa? Powinien być pokryty złocistobrązową skórką. Weź drewniany szpikulec i nakłuj ciasto w kilku miejscach. Jeśli wyjdzie suche, jest gotowe.

8. KROK 8

   

   Wyjmij zapiekankę z piekarnika. Pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia na patelni, aby nie rozpadło się przy wyjmowaniu. Następnie pokroić na kawałki i podawać. W razie potrzeby zapiekankę z twarogu można podawać ze śmietaną, dżemem lub konfiturami. Smacznego!